現代麵粉工業

辦刊歷史

2003年，《麵粉通訊》創刊，刊期為季刊。

2005年，該刊刊期改為雙月刊。

2009年，該刊刊名改為《現代麵粉工業》。

2017年4月，該刊入選原國家新聞出版廣電總局第二批認定學術期刊。

《現代麵粉工業》設有專題報告、行業動態、制粉技術、制粉設備、原料及添加劑、麵製品及專用粉、企業管理等欄目。

該刊報導麵粉工業科技動態、開展理論研討、解決技術難題、發表市場信息。

該刊的讀者對象是中國麵粉工業戰線的技術人員、管理工作者。

據2020年第02期期刊內頁顯示，《現代麵粉工業》第五屆編輯委員會有顧問1人、編委24人，編輯部有責任編輯2人、英文編譯1人。

《現代麵粉工業》第五屆編輯委員會成員名單

職務	名單
顧問	王瑞元
編委	丁文平、王鳳成、王曉曦、丹志民、田濤、孫征奇、劉小平、劉光輝、李東森、李炳義、李慶龍、李家民、狄友清、張建華、張恆達、周惠明、胡秋輝、趙奕、姚家朗、顧耀興、郭禎祥、溫紀平、蔡飛、鞠興榮
責任編輯	李奕璇、劉光輝
英文編譯	李奕璇
資料來源：

據2020年6月8日中國知網顯示，《現代麵粉工業》共出版文獻2201篇。

據2020年6月8日萬方數據知識服務平台顯示，《現代麵粉工業》共載文1179篇、基金論文量45為篇。

該刊被中國期刊全文資料庫（CJFD）、中國核心期刊（遴選）資料庫、萬方數據—數位化期刊群、中文科技期刊資料庫、超星集團期刊域出版平台收錄。

據2020年6月8日中國知網顯示，《現代麵粉工業》總被下載188406次、總被引3711次、（2019版）複合影響因子為0.269、（2019版）綜合影響因子為0.183。

據2020年6月8日萬方數據知識服務平台顯示，《現代麵粉工業》被引量為1552次、下載量為29159次；據2017年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，該刊影響因子為0.18，在全部統計源期刊（6670種）中排第5901名。