《現代食品工廠建設要點及案例解析》是化學工業出版社於2021年出版的書籍，作者是姜興茂。
基本介紹
- 中文名：現代食品工廠建設要點及案例解析
- 作者：姜興茂
- 語言：中文
- 出版時間：2021年11月1日
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：120 頁
- ISBN：9787122397317
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書從建設方角度出發，探究參建各方在複雜現代食品工廠建設過程中科學合理參與的基礎和相互間的權責邊界。全書共分為四章,第一章講述食品工廠規劃建設的階段性和複雜性；第二章講述依法報建，包括立項和可行性研究、建設前期法規關聯性、工程驗收等內容；第三章講述依規設計，包括建廠選址、工藝設計與總體辨碑企規劃等內容；第四章講述甲方施工管理，包括契約、質量、安全、進度等方面的管理。 本書適合與食品加工和類似工廠工程建設有關的甲方單位、設計單位、施工單位、監理單位、造價單位、第三方管理公司等機構中的專業人員閱讀使用。
目錄
第一章食品工廠規劃建設的階段性和複雜性 001
第一節食品工廠建設發展的階段 002
一、四個階段的劃分 002
二、各階段的內容和特點 002
第二節食品工廠規劃建設的複雜性 003
第三節食品工廠的適度規模 004
一、規模複雜性分析 004
二、規模複雜性與效果 005
第四節生產廠房的總體布置 006
一、生產廠房單層布置方案 006
二、生產廠房立體布置方案 007
第二章依法報建 009
第一節立項和可行性研究 010
一、項目建議書 010
二促朵戰、可行性研究報告 010
三、投資估算 010
四、初步設計 011
五、投資管理法規 011
第二節項目選址 012
一戀櫃芝提、項目選址的歷史發展 012
二、選址的內容和原則 013
第三節建設前期法規關聯性 014
一、土地手續 014
二、立項備案 015
三、單項評估 015
四、規劃兩證 018
五、設計方案和施工圖審查 019
六、施工許可 021
第四節工程驗收 023
一、驗收法規 023
二、驗收階段 023
三、驗收管理 024
四、竣工檔案 024
第三章依規設計 025
第一節設計的主導地位 026
第二節建廠規劃與地塊選擇 026
第三節工藝設計與總體規劃 027
第四民戀節工藝設計與施工圖設計 028
第五節工程設計資質 029
一、工程設計資質分類 029
二、食品工廠設計資質 030
三、設計資質其他規定 030
第六節工程設計總承包 031
一、傳統設計模式 031
二、設計總承包模式 032
第七節初級階段的食品工廠工藝設計夜糊估 033
一、工藝設計內容 033
二、施工圖設計不完善的表現 033
第八節設計任務書和設計專業分工 035
一、設計任務書 035
二、設計專業分工 035
第九節設計程式和管理程式 036
一、設計程式和階段 036
二、設計方管理程式 036
三、建設方設計管理程式 037
第十節設計方設計變更 037
一、設計方變更原因 037
二、設計方變更缺陷 038
第十一節吊頂空間設計 038
第十二節租賃改建設計 038
第十三節能源設計和環保設計 039
一、能源和環保設計內容 039
二、燃氣設計 040
三、鍋爐房設計 041
四、市政供電設計和組織 043
五、污水處理站設計 044
六、車間廢氣處理系統設計 047
七、危廢庫設計 048
八、垃圾站設計 049
第十四節其他單項設計 049
一、油罐區設計 049
二、品控化驗室設計 051
三、冷庫設計 053
四、食堂設計 055
五、宿舍設計 058
六、小型廠區設計 060
七、太陽能設計 063
八、發電系統設計 063
九、空氣壓縮系統設計 064
十、車間地面排水設計 065
第十五節規劃總結和設計提升 067
一、規劃標準總結 067
二、規劃標準發展 067
第四章甲方施工管理 069
第一節依信建設 070
一、行業誠信甲方為先 070
二、建設模式 070
三、工程項目特殊性 074
四、工程項目微觀管理 076
五、項目招標採購管理 079
六、改擴建管理 080
七、租賃項目管理 081
第二節甲施管理 082
一、甲施管理的提出 082
二、竣工與交付管理 084
三、甲施採購管理 084
四、匪紙嬸轎甲施成本管理 086
五、甲施設計管理 087
六、甲施契約管理 090
七、甲施質量管理 092
八、甲施安全管理 093
九、甲施進度管理 095
第三節建設相關主題 097
一、食品工廠企業高管主旨 097
二、承建食品工廠的總承包企業主旨 099
三、建立食品工廠工程協會 100
附錄一：食品工廠建設涉及的建築法規 103
附錄二：與食品工廠建設贈糠宙有關的重要法規條款及管理節點 105
後記 120
一、設計程式和階段 036
二、設計方管理程式 036
三、建設方設計管理程式 037
第十節設計方設計變更 037
一、設計方變更原因 037
二、設計方變更缺陷 038
第十一節吊頂空間設計 038
第十二節租賃改建設計 038
第十三節能源設計和環保設計 039
一、能源和環保設計內容 039
二、燃氣設計 040
三、鍋爐房設計 041
四、市政供電設計和組織 043
五、污水處理站設計 044
六、車間廢氣處理系統設計 047
七、危廢庫設計 048
八、垃圾站設計 049
第十四節其他單項設計 049
一、油罐區設計 049
二、品控化驗室設計 051
三、冷庫設計 053
四、食堂設計 055
五、宿舍設計 058
六、小型廠區設計 060
七、太陽能設計 063
八、發電系統設計 063
九、空氣壓縮系統設計 064
十、車間地面排水設計 065
第十五節規劃總結和設計提升 067
一、規劃標準總結 067
二、規劃標準發展 067
第四章甲方施工管理 069
第一節依信建設 070
一、行業誠信甲方為先 070
二、建設模式 070
三、工程項目特殊性 074
四、工程項目微觀管理 076
五、項目招標採購管理 079
六、改擴建管理 080
七、租賃項目管理 081
第二節甲施管理 082
一、甲施管理的提出 082
二、竣工與交付管理 084
三、甲施採購管理 084
四、甲施成本管理 086
五、甲施設計管理 087
六、甲施契約管理 090
七、甲施質量管理 092
八、甲施安全管理 093
九、甲施進度管理 095
第三節建設相關主題 097
一、食品工廠企業高管主旨 097
二、承建食品工廠的總承包企業主旨 099
三、建立食品工廠工程協會 100
附錄一：食品工廠建設涉及的建築法規 103
附錄二：與食品工廠建設有關的重要法規條款及管理節點 105
後記 120
