現代酒店前廳運營實務

《現代酒店前廳運營實務》是2012年對外經濟貿易大學出版社出版書籍，作者是楊 傑。

基本介紹

• 書名：現代酒店前廳運營實務
• 作者：楊 傑 
• 出版社：對外經濟貿易大學出版社

圖書信息

【書名】:現代酒店前廳運營實務

【作者】:楊 傑 主編

【叢書名】:工學結合新思維高職高專航海技術類“十二五”規劃教材

【版次/印次】:1/1

【出版日期】:2012.7

【ISBN】:9787566303882

【字數/頁數】:/

【開本/紙張】:/

【適用層次】:高職高專

【定價】:37.00

內容簡介

《現代酒店前廳運營實務》一書是“工學結合新思維高職高專航海技術類‘十二五’規劃教材”之一。

進入21世紀以來，中國已成為世界上最可靠的投資熱土和最安全的旅遊勝地。2008年北京奧運會和2010年上海世界博覽會的成功舉辦，極大地帶動了中國旅遊業和酒店業的發展。未來中國將迎來更多的海外遊客，據世界酒店組織預測，到2020年，中國可能超過法國成為世界第一大最受歡迎的旅遊目的地。中國未來GDP8%～10%的年均增長有望帶動酒店客房數量年增長12%，中國酒店業未來發展前景樂觀。由此，社會對旅遊或酒店管理/服務專業人才需求也在不斷增長。

目 錄

模組一 前廳部概述（1）
任務一 前廳部的地位作用及主要任務（1）
任務二 前廳部的組織機構及崗位職責（5）
任務三 前廳部員工的素質要求（26）
任務四 前廳布局及設備（33）
模組二 客房預訂服務（45）
任務一 酒店的房型、房態和房價（45）
任務二 客房預訂的方式、渠道和種類（58）
任務三 客房預訂服務程式（67）
任務四 客房預訂管理（79）
模組三 禮賓服務（93）
任務一 迎賓服務（93）
任務二 行李服務（102）
任務三 金鑰匙服務（112）
模組四 接待服務（123）
任務一 接待準備工作（123）
任務二 入住登記程式（135）
任務三 接待處的其他服務（147）
任務四 接待處常見問題處理（155）
模組五 問訊服務（167）
任務一 問訊服務（167）
任務二 留言服務（174）
任務三 郵件服務（176）
模組六 總機服務（183）
任務一 認識電話總機（184）
任務二 電話接轉及留言服務（187）
任務三 叫醒服務（190）
任務四 問訊服務（194）
模組七 商務中心服務（199）
任務一 認識商務中心（199）
任務二 商務中心服務項目（202）

模組八 收銀服務（209）
任務一 結賬服務程式（210）
任務二 貴重物品的暫存與保管（229）
任務三 外幣兌換業務（237）
模組九 賓客關係管理（247）
任務一 前廳賓客關係機構的設定（247）
任務二 良好賓客關係的建立（259）
任務三 賓客投訴的處理（266）
任務四 客史檔案的建立（283）
附錄一 前廳英語專業術語解釋（297）
附錄二 前廳部常見英語辭彙匯總（303）
附錄三 2010年度全球酒店集團排行榜（前十名）（305）
參考文獻（306）