現代生物技術與生物工程導論（第二版）

內容簡介

本書在第一版的基礎上進行修訂，突出典型案例與理論教學相結合的特色，實用性強。在保持原有結構體系的基礎上，增加了學科內新的知識點，刪除了部分過時內容。本書全面介紹了現代生物技術與生物工程的基本概念和原理，以及在食品工業、醫藥工業、輕化工業、環境保護方面的套用，同時對生物安全及現代生物技術的社會倫理進行分析，內容豐富、新穎，可讀性強。教材內容的編排力求基礎與前沿並重，深入淺出，每章後附有複習思考題，便於讀者學習理解。

圖書目錄

第二版前言

第一版前言

第一章緒論

第二章基因與基因工程

第三章細胞與細胞工程

第四章酶與酶工程

第五章微生物與發酵工程

第六章現代生物工程技術與輕化工業

第七章現代生物工程技術與現代生物材料

第八章現代生物工程技術與生物製藥

第九章現代生物工程技術與環境保護

第十章現代生物工程技術與生物煉製

第十一章現代生物工程技術的安全性與社會倫理

主要參考文獻

現代生物技術與生物工程導論（第二版）

基本介紹

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