《現代甘蔗栽培育種學》是2021年9月科學出版社出版的圖書，作者是張木清。
基本介紹
- 中文名：現代甘蔗栽培育種學
- 作者：張木清
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2021年9月
- 頁數：430 頁
- 定價：228 元
- ISBN：9787030669186
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書圍繞甘蔗的高產、優質、高效、低耗、安全和綠色生產目標，在概述甘蔗糖業的生產狀況、競爭力分析的基礎上，系統介紹了甘蔗起源進化、染色體與基因組、生物學基礎等理論知識，重點闡述了現代甘蔗的高效栽培育種技術和方法、甘蔗病蟲草害的綠色防控與抗逆栽培、甘蔗農機農藝融合與機械化生產及原料蔗的管理等，有助於讀者全面了解和掌握現代甘蔗栽培育種的科學內涵與技術需求。
圖書目錄
第一章 緒論 1
第一節 甘蔗在國民經濟發展中的作用和地位 1
一、甘蔗的化學組成與用途 1
二、甘蔗糖業在生產和生活中的作用 1
三、甘蔗糖業在國民經濟發展中的地位 2
第二節 國內外甘蔗生產貿易 5
一、種蔗製糖技術在世界的傳播 5
二、世界甘蔗糖業生產貿易 10
三、我國甘蔗糖業生產貿易 11
四、廣西甘蔗生產狀況 13
第三節 我國甘蔗糖業的競爭力分析 13
一、我國糖業發展的前景 13
二、我國甘蔗糖業發展的“瓶頸” 14
三、我國甘蔗糖業的國際競爭力分析 16
四、我國甘蔗的比較優勢分析 17
五、我國甘蔗“雙高”基地建設與糖料生產保護區 18
複習思考題 20
第二章 甘蔗的起源、分類及其形態特徵 21
第一節 甘蔗的馴化 21
一、甘蔗的起源與進化 21
二、種植熱帶種用於製糖 22
第二節 甘蔗的分類和品種的基因組結構 24
一、甘蔗的分類 24
二、現代品種的基因組結構 25
第三節 甘蔗的形態特徵 26
一、根的形態特徵 26
二、莖的形態與解剖特徵 28
三、甘蔗葉片的形態特徵 30
四、甘蔗花、穎果的形態結構與抽穗開花 32
複習思考題 36
第三章 甘蔗遺傳與基因組學 37
第一節 甘蔗染色體 37
一、甘蔗染色體的核型 37
二、甘蔗染色體的遺傳行為 39
第二節 甘蔗分子遺傳圖譜 43
一、甘蔗遺傳標記和圖譜 43
二、甘蔗農藝性狀的QTL定位 44
三、甘蔗抗鏽病基因的圖位克隆 45
第三節 甘蔗屬基因組特徵 47
一、甘蔗基因組大小 47
二、甘蔗與近緣種的共線性關係 47
三、參考基因組—BAC文庫 48
四、現代栽培甘蔗的基因組學研究 48
五、甘蔗割手密基因組 49
第四節 甘蔗重要生物學性狀的基因組基礎 53
一、甘蔗蔗糖酶基因家族的分子克隆、基因結構、系統發育與表達分析 53
二、甘蔗高貴種與割手密種蔗糖合酶基因家族的比較分析 53
三、甘蔗SWEET基因家族的演化和功能分化 54
四、甘蔗果糖激酶基因家族的演化與表達分析 54
五、甘蔗割手密澱粉合成酶基因家族的演化與表達分析 55
六、甘蔗鎂轉運蛋白家族的基因演化和功能分化 56
七、甘蔗WRKY基因家族的全基因組鑑定及表達譜分析 56
複習思考題 57
第四章 甘蔗高效栽培的生物學基礎 58
第一節 甘蔗生長特性 58
一、萌芽期 58
二、幼苗期 62
三、分櫱期 64
四、伸長期 68
五、工藝成熟期 73
六、生理成熟期 78
第二節 甘蔗光合作用與光能利用 80
一、光合作用的特點 80
二、提高甘蔗群體光能利用率的措施 84
第三節 甘蔗蔗糖分的合成、轉運和積累 86
一、蔗糖分的合成 86
二、蔗糖分的轉運 86
三、蔗糖分的積累 87
第四節 甘蔗群體和產量 88
一、甘蔗單位面積產量構成 88
二、甘蔗群體和產量形成 88
三、提高甘蔗群體產量的途徑 89
複習思考題 91
第五章 現代甘蔗高效安全生產技術 92
第一節 良好蔗作土壤的培育 92
一、土壤理化性質與甘蔗生長的關係 92
二、我國主要蔗區的土壤類型及其特點 96
三、良好蔗作土壤的特徵 98
四、良好蔗作土壤的培育 99
第二節 蔗田整地技術 101
一、合理深耕深松 101
二、開植蔗溝 101
第三節 播種技術 102
一、選用良種 102
二、種苗選擇與處理 102
三、施足基肥 104
四、播種 105
第四節 甘蔗地膜覆蓋栽培 109
一、地膜覆蓋栽培的增產增糖機制 109
二、甘蔗地膜覆蓋栽培技術 109
三、地膜覆蓋栽培面臨的問題 110
第五節 甘蔗的營養特性與施肥技術 111
一、甘蔗的營養特點與需肥規律 111
二、氮、磷、鉀三要素對甘蔗生長的作用 113
三、甘蔗合理施肥原則 114
四、甘蔗高效安全栽培的施肥技術 115
第六節 甘蔗的需水規律與水分管理 117
一、甘蔗的需水規律 118
二、甘蔗安全高效栽培的水分管理 119
三、甘蔗灌溉技術 120
第七節 田間管理技術 121
一、前期田間管理 121
二、中期田間管理 122
三、後期田間管理 124
第八節 甘蔗的收穫與留種 126
一、收穫 126
二、留種與蔗種貯藏 127
複習思考題 129
第六章 甘蔗遺傳改良與新品種選育 130
第一節 甘蔗遺傳特點與高效育種技術 130
一、甘蔗遺傳特點 130
二、甘蔗商業雜交育種 132
三、甘蔗高效育種技術 140
第二節 甘蔗品種區域試驗與新品種登記 142
一、甘蔗品種區域試驗 142
二、甘蔗新品種登記 145
第三節 甘蔗優良品種 146
一、甘蔗優良品種的概念 146
二、我國甘蔗品種的演化 147
三、我國正在推廣品種的簡介 147
複習思考題 159
第七章 甘蔗良種繁育與推廣 160
第一節 我國甘蔗良種繁育體系建設 160
一、我國甘蔗良種繁育的現狀 160
二、甘蔗三級良種繁育體系建設 165
第二節 甘蔗健康種苗的生產 171
一、甘蔗健康種苗生產的意義與原理 171
二、甘蔗健康種苗的生產技術 172
第三節 甘蔗良種的合理布局 176
一、甘蔗良種的類型 176
二、甘蔗良種的多系布局與規劃 177
複習思考題 179
第八章 甘蔗種植制度 180
第一節 甘蔗的連作、輪作與間作、套作 180
一、甘蔗的連作與輪作 180
二、甘蔗的間作與套作 181
第二節 蔗田立體種養技術 186
一、立體農業的概念 186
二、最佳化甘蔗區域布局、調整農業產業結構的基本原則 186
三、立體農業技術增產原理 187
第三節 不同季節 甘蔗的種植栽培 188
一、夏、秋、冬植蔗栽培的意義 188
二、春植蔗 189
三、夏植蔗 190
四、秋植蔗 194
五、冬植蔗 197
複習思考題 198
第九章 甘蔗生產機械化與農機農藝融合 199
第一節 概述 199
一、我國甘蔗生產機械化的發展概況 199
二、甘蔗生產機械化在甘蔗糖業發展中的作用 201
第二節 蔗田耕整地技術與裝備 203
一、耕整地作業程式 203
二、犁耕技術與機具 203
三、深耕技術與機具 204
四、深松技術與機具 205
五、整地技術與機具 206
六、國外蔗田耕整地技術與裝備 206
第三節 甘蔗種植機械化技術與裝備 207
一、甘蔗機械化種植的農藝要求 207
二、甘蔗種植機分類 209
三、國外甘蔗種植機械化技術與裝備 213
第四節 甘蔗田間管理機械化技術與裝備 215
一、田間管理農藝要求 215
二、田間管理關鍵機具與裝備 217
三、國外甘蔗田間管理機械化技術與裝備 222
第五節 甘蔗收穫機械化技術與裝備 223
一、甘蔗收穫的概念 223
二、甘蔗收穫的農藝要求 224
三、甘蔗機械化收穫技術與裝備 225
第六節 我國引進的切段式甘蔗收割機 234
一、凱斯系列切段式甘蔗收割機 234
二、約翰迪爾系列切段式甘蔗收割機 234
三、日系切段式甘蔗收割機 235
複習思考題 236
第十章 宿根蔗高產穩產栽培技術 237
第一節 概述 237
一、宿根蔗的概念及宿根栽培 237
二、宿根蔗的生產性能 238
第二節 宿根蔗的生長特點 239
一、宿根蔗的根系 240
二、宿根蔗的地下芽 241
三、宿根蔗地上部的生長特點 243
四、宿根蔗的抗性及病蟲害 244
五、宿根蔗的營養特點 245
第三節 宿根蔗高產穩產高效栽培技術 246
一、選用宿根性強的品種 246
二、種好管好新植蔗，培育健壯蔗兜 247
三、適時高質量砍收，管理好上季蔗蔸 248
四、貫徹“四早”田間管理措施，促進高產穩產 248
五、適時收穫，確保高產高糖 253
複習思考題 253
第十一章 果蔗栽培與能源蔗發展 254
第一節 果蔗的發展與分布 254
一、果蔗和糖蔗 254
二、果蔗的生產發展 254
三、果蔗的分布 255
四、果蔗的研究 256
第二節 果蔗栽培技術 258
一、果蔗的商品質量及優良品種 258
二、果蔗的高效栽培技術 262
第三節 能源蔗的研究與發展 265
一、石油能源短缺促進燃料乙醇產業的發展 267
二、以甘蔗作燃料乙醇原料的優勢 267
三、現階段我國發展甘蔗燃料乙醇的制約因素 269
四、能源蔗生產的要點 269
複習思考題 270
第十二章 甘蔗的抗逆節水栽培 271
第一節 甘蔗非生物脅迫的種類及其危害 271
一、甘蔗非生物脅迫的種類 271
二、甘蔗非生物脅迫的危害及其評估 272
第二節 旱地甘蔗高效節水栽培技術集成體系 277
一、甘蔗抗旱生物學 277
二、抗旱鑑定與品種選擇 280
三、旱地甘蔗節水栽培技術要點 282
第三節 甘蔗抗寒栽培技術 292
一、甘蔗抗寒品種的選擇 292
二、甘蔗抗寒防凍技術要點 293
第四節 甘蔗抗風防倒伏栽培技術 293
一、甘蔗風害與倒伏 293
二、甘蔗抗風防倒伏栽培技術要點 293
複習思考題 294
第十三章 甘蔗病蟲害及其防治技術 295
第一節 甘蔗病害 295
一、甘蔗真菌性病害 296
二、甘蔗細菌性病害 316
三、甘蔗病毒病 320
四、甘蔗線蟲病害 326
五、其他甘蔗病害 328
第二節 甘蔗蟲害 329
一、為害蔗莖的害蟲 329
二、為害蔗葉的害蟲 330
三、為害甘蔗地下根莖的害蟲 333
四、甘蔗抗蟲研究進展 334
第三節 甘蔗病蟲害的綠色防控 336
一、指導思想 336
二、生物防控 339
三、栽培防控 341
四、化學防控 343
五、結語 346
複習思考題 347
第十四章 蔗田化學除草 348
第一節 蔗田主要雜草及其生物特性 348
一、單子葉雜草 348
二、雙子葉雜草 352
第二節 除草劑的除草原理與特點 356
一、除草劑的作用機制 356
二、除草劑的種類和特點 356
第三節 除草劑的選擇性 359
一、形態選擇 359
二、生理選擇性 359
三、生化選擇性 359
四、時差選擇性 360
五、位差選擇性 360
六、利用保護物質或安全劑而獲得選擇性 360
七、改變使用方法而獲得選擇性 361
第四節 除草劑的分類 361
一、按作用方式分類 361
二、按傳導性能分類 362
三、按使用方法分類 362
第五節 除草劑的使用方法 363
一、土壤處理（除草）劑 363
二、莖葉處理（除草）劑 364
複習思考題 365
第十五章 原料蔗的管理 366
第一節 原料蔗管理概要 366
一、甘蔗糖廠對原料蔗的要求 366
二、原料蔗管理的作用 366
三、原料蔗管理的內容 366
第二節 原料蔗的產量 367
一、原料蔗產量的概念 367
二、原料蔗的估產與計算 367
第三節 原料蔗的質量 368
一、原料蔗的質量指標概念 368
二、原料蔗的質量要求 369
三、原料蔗質量的檢定方法 370
四、影響甘蔗成熟和原料蔗質量的因素 375
五、提高原料蔗質量的主要措施 376
第四節 原料蔗的砍榨、供應、貯存與運輸 376
一、原料蔗的砍榨和供應 376
二、原料蔗的貯存與運輸 378
複習思考題 378
參考文獻 379
附錄Ⅰ 全球甘蔗品種的命名 391
附錄Ⅱ 全球甘蔗科研機構和甘蔗主栽品種 396
