《現代商品學理論與實務》是2014年經濟科學出版社出版，史錦梅，王娟娟，李靜 編。
基本介紹
- 中文名：現代商品學理論與實務
- 作者：史錦梅，王娟娟，李靜 編
- 出版社：經濟科學出版社
- 出版時間：2014年3月1日
- 頁數：374 頁
- 定價：39.00 元
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787514140804
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《現代商品學理論與實務》編寫的特點是：理論體系完整，注重實務技能的要求和訓練，強調在實踐中增強學生的知識套用能力和專業素質的養成，同時借鑑了國內外先進的教學理念，更加注重於時代性、技能性和實用性。
由於商品學是一門綜合性的套用學科，所以本教材在夯實理論基礎的同時，更側重於知識的實際套用，以提高學生專業技能為目標，每一章中都有相關“案列分析”和“實務訓練”項目為引導來深化教學內容。同時以“知識連結”、“背景資料”、“閱讀拓展”等形式介紹一些新知識和新觀念，拓寬學生的視野，增加該課程的趣味性和實用性，希望能夠引導生產者和消費者樹立正確的現代商品質量觀，倡導健康的消費時尚，在生產和消費中做到愛護環境、合理利用資源。
圖書目錄
第一章 緒論
【導入案例】去廟裡推銷梳子
第一節 商品與商品學
第二節 商品學研究對象和內容
第三節 商品學發展簡史
【本章小結】
【複習思考題】
【實務訓練】
【案例分析】海爾產品貼上個性標籤
第二章 商品分類
【導入案例】華聯超市商品分類
第一節 商品分類概述
第二節 商品分類的標誌和方法
第三節 商品目錄與商品編碼
第四節 商品條碼
第五節 商品陳列
【本章小結】
【複習思考題】
【實務訓練】
【案例分析】商品條碼在服裝銷售管理中的套用
第三章 食品的自然屬性
【導入案例】歐洲馬肉風波呼喚“全球治理”
第一節 食品的概述
第二節 食品的營養成分
第三節 食品自然質量的基本要求
第四節 代表性的食品介紹
【本章小結】
【複習思考題】
【實務訓練】
【案例分析】超市銷售添加劑超標食品
第四章 紡織品的自然屬性
【導入案例】我國紡織品為何頻遭“召回”風波
第一節 紡織品概述
第二節 紡織品的性質
第三節 紡織品自然質量的基本要求
第四節 紡織品的種類及工藝簡介
【本章小結】
【複習思考題】
【實踐訓練】
【案例分析】紡織品出口需謹慎“防火”
第五章 日用工業品的自然屬性
【導入案例】健康和短暫的美麗
第一節 日用工業品的概述
第二節 日用工業品的性質
第三節 日用工業品自然質量的基本要求
第四節 代表性的日用工業品介紹
【本章小結】
【複習思考題】
【實踐訓練】
【案例分析】塗改液安全性堪憂
第六章 商品質量
【導入案例】“質量禍患猛於虎”——安徽阜陽農村假奶粉事件
第一節 現代商品質量觀
第二節 商品質量的基本要求
第三節 影響商品質量的因素
第四節 商品質量管理
第五節 商品質量監督
【本章小結】
【複習思考題】
【實務訓練】
【案例分析】英國馬獅百貨公司的質量經營
第七章 商品標準與商品標準化
【導入案例】越南提高織物和玩具的安全標準
第一節 商品標準概述
第二節 商品標準的內容
第三節 商品標準化
第四節 商品質量認證
第五節 質量管理體系認證
【本章小結】
【複習思考題】
【實務訓練】
【案例分析】“全國牙防組” 一張桌子兩部電話忽悠了13億人
第八章 商品檢驗
【導入案例】劣質食用油案件
第一節 商品檢驗概述
第二節 商品抽樣與抽樣檢驗
第三節 商品檢驗的內容和依據
第四節 商品檢驗的方法
第五節 商品分級
【本章小結】
【複習思考題】
【實務訓練】
【案例分析】免費試用
第九章 商品包裝
【導入案例】商品包裝中的教訓
第一節 商品包裝概述
第二節 商品包裝材料與包裝技術
第三節 商品包裝標誌
第四節 商品包裝裝潢
第五節 商標
【本章小結】
【複習思考題】
【實務訓練】
【案例分析】山姆森玻璃瓶——一個價值600萬美元的玻璃瓶
第十章 商品儲運與養護
【導入案例】溫度與濕度
第一節 商品儲運概述
第二節 商品在儲運中的質量變化
第三節 影響商品質量變化的因素及其控制
第四節 商品物流配送
第五節 商品養護的技術方法
【本章小結】
【複習思考題】
【實務訓練】
【案例分析】貨物毀損誰來補償
第十一章 商品與市場、資源、環境
【導入案例】海爾鮮風空調扯起健康大旗
第一節 商品與市場
第二節 商品與資源
第三節 商品與環境
【本章小結】
【複習思考題】
【實務訓練】
【案例分析】劍南春實現“綠色生產”
第十二章 新產品開發
【導入案例】Segway代步車與賈伯斯
第一節 新產品預測與信息
第二節 新產品開發與製造
第三節 新產品的銷售
【本章小結】
【複習思考題】
【實務訓練】
【案例分析】橄欖油的推廣
參考文獻
