珍珠番石榴

珍珠番石榴，俗稱芭樂或拔子。是台灣芭樂為桃金孃科番石榴屬果樹，肉質非常柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無籽，風味接近於梨和台灣大青棗之間。它的果實橢圓形，顏色乳青至乳白，極其漂亮，含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等，營養極其豐富。芭樂是台灣的土生水果之一，還是一等一的減肥水果。

基本介紹

• 中文學名：珍珠番石榴
• 拉丁學名：Psidium guajava L.
• 別稱：芭樂、雞矢果、拔子、雞屎拔
• 界：植物界
• 門：被子植物門(Magnoliophyta)
• 綱：雙子葉植物綱(Magnoliopsida)
• 亞綱：薔薇亞綱(Rosidae)
• 目：桃金孃目 Myrtales
• 科：桃金孃科（Myrtaceae）番石榴屬（Psidium）
• 屬：石榴屬 Punica
• 種：番石榴
• 分布區域：台灣、廣東、廣西、海南

形態特徵

其樹枝、梢較長，樹形較開張，修剪後結果枝抽生比率較高。果實為卵圓形，果長7.2～12.4cm，果徑6～8cm，果大，平均單果重500～520克，種子少而軟，風味佳，糖度高，約在8～14°Brix之間，酸度適中。

分布範圍

20世紀90年代從台灣引入。

1990年引入廣州、潮州等地試種。

主要價值

番石榴營養豐富，維生素C含量特高。果實具有治療糖尿病及降血糖的藥效，葉片也可治腹瀉。果實除鮮食外，還可加工成果汁、濃縮汁、果粉、果醬、濃縮漿、果凍等。