基本介紹 中文名：玳玳花烏雞湯主要原料：烏骨雞是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質主要食用功效：補血，健脾 材料：烏骨雞一隻，枸杞子30克，新鮮的玳玳花20克 竹筍50克，火腿20克，黃酒、生薑、鹽、胡椒粉、味素適量。製法：烏骨雞去內臟、洗淨；枸杞子、玳玳花洗淨；竹筍、火腿切薄片；把烏骨雞、火腿、枸杞子、竹筍放入鍋內，加入黃酒、生薑、胡椒粉、鹽和水共煮；最後加入味素和玳玳花，略煮即可。功效：健脾益氣，驅風通絡。按語：玳玳花有理氣、健脾作用，烏骨雞能滋補肝腎、驅風通絡，二者配以枸杞子，更增加其益肝、補腎和健脾作用。烏骨雞配枸杞子是藥膳中常用配方，加入玳玳花更使其氣味芳香。
