玲瓏花螺

玲瓏花螺是以花螺主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：玲瓏花螺
• 材料：花螺

配方

花螺900克,胡蘿蔔25克,黃花3克,生地2克,川貝2克,美極鮮醬油6克,魚露8克,香露水50克。

製作

1.花螺出肉、出異物後,放入黃花、生地、貝母煮成的水中鹵透。

2.胡蘿蔔刻成玲瓏球後清炒。

3.調料放入香露水中調好口味,澆在花螺上,熱油激過即可。