玫瑰黑糖姜撞奶

基本介紹

• 中文名：玫瑰黑糖姜撞奶
• 主要食材：姜塊，黑糖

用料

材料

姜塊

黑糖

玫瑰

牛奶（全脂）

做法

1. 姜塊洗淨去皮，放攪拌機榨成汁

2. 牛奶放小奶鍋里小火煮開，加入玫瑰和黑糖。黑糖輕輕攪拌至溶解 因為用黑糖的緣故顏色會有點粽粽的，喜歡白嫩嫩的妹紙可以換細砂糖啦（選黑糖因為更養生嘻嘻 原方子裡沒有玫瑰，但個人喜歡香香的玫瑰味兒，而且暖胃養顏，在美東冷成狗的時候太需要了

3. 牛奶冷卻1分鐘左右，按10:1的比例快速倒入薑汁中（喜歡姜味重的可以適量變成8:1），靜置10分鐘讓牛奶里的蛋白質和薑汁里的蛋白酶反應（薑汁放的久的話用之前先攪拌均勻喲）

4. 最後，美美噠姜撞奶就好啦～topping愛愛好點綴，個人喜歡撒點黑糖和蜜豆。ps 喜歡抹茶的童鞋可以第一步就加入抹茶粉～經典+創新嘛