玫瑰香椿豆腐

玫瑰香椿豆腐是以嫩豆腐、鮮玫瑰花等為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：玫瑰香椿豆腐
• 主要材料：嫩豆腐、鮮玫瑰花等

藥膳配方

嫩豆腐350克，鮮玫瑰花2朵，腳菇、鮮香椿各100克,啤酒500克,辣醬油5克，精製植物油、鮮湯各50克。精鹽，味素各適量。

功能效用

疏肝健牌。

製作方法

1.將鮮玫瑰花取瓣洗淨,切絲裝盤;香梅葉洗淨切碎.蘑菇洗淨切片。

2.炒鍋上火，放油燒至八成熱,將整塊豆腐兩面煎黃,再將香椿葉,蘑菇片，鮮玫瑰花絲鋪放在豆腐上,倒入啤酒.辣醬油、精鹽、味素,旺火燒.開,煅燜片刻,再放入鮮湯,煨至湯汁濃稠,豆腐.熟而入味,出鍋裝盤即成。