玫瑰糖藕是一道美食。
基本介紹
- 中文名：玫瑰糖藕
- 主要食材：蓮藕，糯米（江米也可）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蓮藕 | 比較直的 |
糯米（江米也可） | 酌量 |
冰糖 | 酌量 |
玫瑰糖 | 提前醃製好的，沒有的話用紅糖也可以，上色 |
做法
1. 糯米提前浸泡 |  |
2. 到用手能碾碎就可以了 |  |
3. 蓮藕洗淨 |  |
4. 將蓮藕上端切去一厘米，把泡好的江米塞進孔內，要塞滿，再用牙籤把之前切掉的蓮藕扎回去 |  |
5. 上鍋蒸1.5小時左右 |  |
6. 放入冰糖，玫瑰糖，煮湯汁 |  |
7. 將蒸好的蓮藕放入湯汁中，稍煮片刻後，關火浸泡，帶自然晾涼就可以切片上桌了 |  |
