玫瑰牛奶吐司

玫瑰牛奶吐司是一道美食，主要原料為高粉、奶粉、全蛋液、糖、鹽、酵母、牛奶、黃油。

基本介紹

• 中文名：玫瑰牛奶吐司
• 主要原料：高粉，奶粉，全蛋液
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

原料

高粉500g、奶粉25g、全蛋液60g

配料

糖50g、鹽1小匙、酵母2小匙、牛奶320ml、黃油50g、玫瑰花適量用紅酒泡後瀝乾水分備用

做法

1、後油法揉面，揉好以後加入泡好的玫瑰花，開始一次發酵；

2、一次發酵結束後，取出，排氣，分成4個滾圓，餳10分鐘；

3、卷擀一次，繼續餳10分鐘；

4、整形，放入吐司模子中，二次發酵；

5、二次發酵結束後，刷蛋液；

6、烤箱180°預熱，下層，不帶蓋子的35分鐘，帶蓋子的40分鐘。