王淮戰，廣西青年名廚委常務副主席，2007年參加烹飪工作至今已有17個年頭，一座城二十四味新派國粹菜任總經理兼出品總監；
基本介紹
- 中文名：王淮戰
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 出生日期：1987年9月25日
人物經歷,社會職務,獲得榮譽,
人物經歷
2008年3月在溫州茗緣匯茶餐廳任學徒；
2009年在溫州雲天樓米蘭國際大酒店學習冷菜/燕鮑翅/炒菜/麵點/雕刻等技術;
2010年，參加首屆世界溫州人烹飪大賽並榮獲特金獎。
2010-2011年任溫州甌粵軒鮑翅餐廳任炒鍋/主管；
2012年-2015年在溫州首府甲第大酒店任廚師長；
2016年-2020年在廣西南寧派立方餐飲管理有限公司任出品總監；
2021年-2022年中旬任湖南常德愛派餐飲管理有限公司任總經理兼行政總廚；
2022年底-2023年在廣西南寧一座城二十四味新派國粹菜任總經理兼行政總廚；
2024年擔任廣西菜路書美食顧問
社會職務
一座城二十四味新派國粹菜任總經理兼出品總監
廣西青年名廚委常務副主席
獲得榮譽
2010年首屆世界溫州人烹飪大賽特金獎。
中國名廚
2022年榮獲廣西桂菜十大名廚
2022年榮獲廣西美食烹飪大賽金獎
2022年度榮獲廣西烹飪技術創新獎
2023年榮獲第十七屆榮耀奧古斯精英匯授勳典禮大中華區域城市之星品質名廚
2023年榮獲廣西烹飪金人獎
2023年榮獲廣西美食工匠獎
2024CHA全國烹飪美食錦標賽首屆中國粵菜名廚創新菜大賽銀獎
