王橋花果芋

王橋花果芋，江西省撫州市東鄉區特產，全國農產品地理標誌。

王橋花果芋因芋頭頂部有數圈粉紅色的花芽而得名，整體呈卵圓形或橢圓形，頂部稍大，頂芽粉紅色，表皮淺黃色，被多輪褐色棕毛，芋肉乳白色，易煮易熟，口感細嫩糯滑，香潤可口。因其喜陰涼，進入農曆七月，芋農們基本是用當地的山泉水灌溉，整個生長期不用農藥，是天然無公害食品。

2016年3月31日，原中華人民共和國農業部正式批准對“王橋花果芋”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：王橋花果芋
• 產地名稱：江西省撫州市東鄉區
• 品質特點：芋肉乳白色，口感細嫩糯滑，味香甜
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部第2384號公告
• 批准時間：2016年3月31日

產品特點

• 外在感官特徵

王橋花果芋為卵圓形或橢圓形，頂部稍大。頂芽粉紅色，表皮淺黃色，被多輪褐色棕毛，單個重35～65克。芋肉乳白色，口感細嫩糯滑，味香甜。

• 內在品質指標

王橋花果芋含蛋白質1.78%～2.64%、還原糖0.42%～0.51%、粗纖維0.58%～0.77%、澱粉8.95%～11.95%、17種胺基酸1.36克/100克～1.85克/100克。

王橋花果芋

產地環境

撫州市東鄉區王橋鎮地處贛東丘陵與鄱陽湖平原過渡地帶，屬亞熱帶濕潤季風氣候，整體氣候溫和，雨量豐沛、光照充足、熱量豐富、四季分明。年平均氣溫18℃，平均日照時間1427.9小時，年無霜期為271天；年平均降水量1710.7毫米，水質優良；農業土壤以瀦育型水稻土為主，疏鬆肥沃，pH值6.5～7.0，土壤有機質含量在2.4%～3.5%。境內有北港、小璜港、潤溪港和擦邊而過的南河、瑤河，其間水庫、池塘星羅棋布，地下水蓄量充沛，水資源豐富。獨特的半丘陵氣候條件，形成了種植“王橋花果芋”的獨特自然生態環境。

歷史淵源

東鄉種植花果芋已有上千年歷史，早在明代東鄉人就已經掌握了採集花果芋種，進行人工栽培種植的技術，並總結出 “種得其道，芋一畝可當稻六畝……”的經驗。

王橋花果芋芋肉

花果芋種植是王橋鎮的傳統產業，以往農戶只知種植，不懂開發，自產自銷，芋農們也只能勉強維持溫飽。

東鄉區為帶動山區人民脫貧致富，因地制宜，將花果芋列為該區開發和扶貧攻堅的特色產業項目，成立了花果芋種植農民專業合作社，統一包裝銷售，花果芋產業逐漸成為農民致富的產業。

生產情況

2001～2013年，東鄉縣王橋鎮花果芋種植平均每年達5000多畝，產量達7500噸。

2013年，東鄉縣花果芋種植面積達6.3萬畝，其中王橋鎮種植花果芋面積5300畝，平均畝產1500公斤以上。

2018年，東鄉區花果芋種植面積達1.2萬畝，平均畝產值可達15000元。

2019年，王橋鎮花果芋種植面積達4000餘畝，芋農年平均增收萬餘元。

產品榮譽

2015～2017年，“王橋花果芋”參加“生態鄱陽湖·綠色農產品”（上海）展銷，連續三年榮獲金獎。

2016年3月31日，原中華人民共和國農業部正式批准對“王橋花果芋”實施農產品地理標誌登記保護。

2018年11月，“王橋花果芋”在第十六屆中國國際農產品交易會上榮獲參展農產品金獎。

王橋花果芋種植基地

地理標誌

地域保護範圍

王橋花果芋農產品地理標誌地域保護範圍為撫州市東鄉區王橋鎮，地理坐標東經116°24′13″～116°32′32″，北緯28°05′26″～28°13′08″。

質量技術要求

• 特定生產方式

（1）產地要求

王橋花果芋喜溫暖濕潤，陽光充足，土質疏鬆肥沃，耕作層深度25厘米以上，保水保肥性能良好，土壤酸鹼度適中，pH值6.5～7.0，間隔兩年以上壤土田塊。

王橋花果芋

（2）品種選擇

當地王橋花果芋品種。

（3）生產管理

①深耕整地：選擇適宜田塊，冬季12月至翌年2月翻曬過白，畝撒20千克生石灰，深翻，按畦寬2～2.4米開畦溝、腰溝和邊溝；三溝相通；溝寬25～30厘米，溝深25～30厘米。

②選種與消毒：選擇無病蟲害、無傷斑腐爛，單個重50克以上的子芋作種，涼曬乾單獨存放。小雪前，將芋種用框分裝，“上菸頭”熏種，防凍殺菌消毒、促進芋芽萌發。

③播種與密植：播種前施腐熟農家肥作基肥，整畦耕耙。3月上、中旬當地溫（5厘米深）穩定在12℃，晴2～3天后選擇晴天適時栽種。下種時按行距0.85～0.90米，株距30～35厘米打穴；穴深12～15厘米；畝用150千克窖肥或沼液穴施，擺放種芋，芽朝上，保持芽基部平齊田面略低1～2厘米，再用細土培實，捏緊。後用鈣鎂磷肥拌細土或鈣鎂磷肥拌草木灰覆蓋芽坯。

④施肥及生長期管理：重施基肥、追施苗肥和球莖膨大肥。 芋頭生長分為4個時期：發育期、發棵期、子芋生長期、子芋成熟期。 A、發育期：穀雨前後，長出2～3葉時，及時中耕鋤草施肥，青草或稻草鋪蓋保溫、保肥和保濕，俗稱“基芋”。 B、發棵期：小滿前後，鋤草，芋行兩側追肥1次，覆培土，開小壠。 C、生長期：夏至前後，鋤草施肥1次，覆土上溝起壠。上溝後灌水澆苗，芋溝保持二分之一至三分之一溝深水。 D、成熟期：白露時節，芋田保持土壤濕潤，排除積水。

王橋花果芋

⑤收穫與貯藏：立冬前採收完，晴天涼乾為好。選擇通風涼爽處貯藏。

⑥綠色防控：堅持“預防為主，綜合防治”原則，採用太陽能殺蟲燈、性誘劑、輪作等物理、生物措施防治病蟲害。

⑦生產記錄：建立完善的生產記錄檔案，確保記錄檔案可追溯王橋花果芋生產全過程，檔案資料準確、清晰、完善，並妥善保存3年以上，以備查閱。

質量安全規定

王橋花果芋產地環境應符合NY5010-2002《無公害食品 蔬菜產地環境條件》要求。

專用標誌使用

王橋花果芋劃定的地域保護範圍內的花果芋經營者，在產品或者包裝上使用已獲登記保護的王橋花果芋農產品地理標誌，須向王橋花果芋登記證書持有人東鄉區花果芋行業協會提出申請，並按照相關要求規範使用標誌，在其產品包裝上統一使用“王橋花果芋”和農產品地理標誌公共標誌相結合的標示標註方法。