王宏亮(國家牛排標準起草人、中國家庭牛排創始人)

王宏亮，1976年2月出生於浙江省溫州市。國家牛排標準起草人，微波牛排發明人，中國家庭牛排創始人，上海瑞軒食品有限公司創始人，董事長兼首席執政官，全面負責多味坊，鴻亮，追牛族等品牌的戰略規劃和運營管理。

基本介紹

• 中文名：王宏亮
• 國籍：中國
• 出生日期：1976年2月 
• 主要成就：國家牛排標準起草人
  中國家庭牛排創始人
• 出生地：浙江省溫州市 

國家牛排標準起草人，微波牛排發明人，中國家庭牛排創始人，上海瑞軒食品有限公司創始人、董事長兼首席執政官，全面負責多味坊，鴻亮，追牛族等品牌的戰略規劃和運營管理。

王宏亮

1976年，王宏亮出生在浙江溫州一個普通的家庭。年少時著迷過甌劇，曾被浙江省藝術學校錄取。後因中學學習繁重，王宏亮放棄繼續深造的機會，全身心投入到學習中。早期的學藝經歷，為王宏亮日後的積極投身影視行業埋下了伏筆。

2000年，王宏亮辭去餐廳採購職務與友人創立多味坊餐料食品有限公司。

2005年，王宏亮壟斷溫州90%西餐配料配送，並開出6家分店。

2006年，王宏亮開出國內首家家庭牛排專賣店。

2010年，王宏亮將生產基地和行銷總部遷至上海。占地8畝、位於上海青浦的自動化專業牛排加工基地正式投入生產。王宏亮創建上海瑞軒食品有限公司。同年創立“鴻亮”、“追牛族”品牌，王宏亮提出家庭牛排轉型品牌化戰略路線。

2012年，王宏亮發明“微波牛排”，通過對傳統牛排進行預處理加工,減少傳統牛排製作的工序和時間,讓無數“家庭煮夫”變身西餐大廚 。

2015年，王宏亮積極拓展嘗試傳統食品加工行業和網際網路對接，推動牛排微商產業鏈的發展，真正實現足不出戶在家吃牛排。同年，王宏亮投資拍攝並主演了微電影，《彼岸花開》、《彼岸花開2-此去經年》。熱愛戶外運動，出任中國中精飛行會副會長，資助民間航空動力發展。

2016年，講述瑞軒公司、王宏亮的創業電影《開創者》上映。

2018年，受土耳其“撒鹽哥”的啟發，王宏亮主導研發了屬於中國特色的“撒鹽牛排”，其特有的產品調性、大廚級別的美食體驗、國際化的撒鹽姿勢迅速走紅市場，引領包裝牛排領域消費升級熱潮，開創了牛排新“食”代。

2020年，在網紅速食產品的風口下，為了滿足消費者多元化的飲食需求和飲食場景，“自熱牛排”成功面市，15分鐘、不開火、不插電，就能享用牛排大餐。

同年，直播電商猶如火箭般快速發展，王宏亮意識到直播電商作為消費服務數位化的最新方向，既是行業風口，更是未來的產業發展趨勢。在他的規劃帶領下， “鴻亮”品牌迅速入駐各大電商平台，為消費者提供了從工廠直接到餐桌的美味。其中，牛仔骨一經上架就成為爆款產品，全網銷量16萬+，各類明星主播爭先帶貨，是牛排界炙手可熱的“新晉斷貨王”，消費者的評論均高於行業平均水平。

幼年學習甌劇的經歷培養了王宏亮良好的藝術修養和表演功底，王宏亮在骨子裡面是一個文藝青年，在工作閒暇之餘，王宏亮資助拍攝並主演了微電影《彼岸花開》、《彼岸花開2-此去經年》、《開創者》。

王宏亮時刻都保持著一顆想要飛得更高的心，熱愛飛行的他協助創辦中精飛行會，併兼任中精飛行會副會長。在法國巴黎工商會上，與法國熱氣球製造商總裁Matthieu GOBBI先生會晤，商談中國熱氣球市場前景。

高中畢業後，王宏亮做過很多工作，賣過服裝，當過西餐廚師，2000年，負責溫州某西餐廳採購業務的王宏亮，發現溫州西餐配料供應市場緊缺，辭掉工作，開了一家叫做“多味坊”的西餐配料店，由於他深入走訪客戶全體，了解客戶需求，提出根據市場需求採購貨源，並在當時就提出了送貨上門，免去西餐廳採購需要自己出來採購的麻煩，同時定期把市場上新出現的西餐配料，性價比很高的配料整理成手冊在送貨的同時派發到西餐廳客戶手裡，通過王宏亮的不斷創新，以服務客戶，便利客戶為宗旨，多味坊快速穩定地發展至2005年，溫州市區90%西餐廳的西餐配料都由其配送，並在台州、麗水等地開設了6家分店。

2006年初的一個晚上，他在辦公室加班至深夜，他的助手為他泡了一碗速食麵。當他正吃著熱騰騰的面時，忽然間突發奇想：如果把牛排做成速食麵那樣方便、快捷，那肯定會很受歡迎。堅持創新，以更好的更便捷的服務客戶為目的，王宏亮開始大膽實踐，並把自己的“突發奇想”變成了現實：創建了全國家庭牛排專賣品牌——“多味坊”家庭牛排專賣品牌，並在短短一年時間，發展了十幾家專賣店。

2010年在年度總結大會上，王宏亮提出，以平和、真實、寬容、樂觀對待每一片牛排，對待客戶，對待每一位消費者。2012年，發明“微波牛排”；2018年，發明“撒鹽牛排”；2019年，發明“自熱牛排”。

移師上海瑞軒

2010年，一直富於開拓精神的王宏亮，不滿足於現有的發展環境，移師上海，創立上海瑞軒食品有限公司，同年，占地8畝的專業牛排流水線生產基地在上海青浦區建成並投入生產。

2012年，為了提升工廠生產效率，王宏亮把家到工廠，吃住都和員工在一起，經過一年的努力，上海瑞軒食品有限公司生產基地獲得HACCP食品安全管理體系認證。“微波牛排”發明專利證書。

主要成就

2006年，溫州十大風尚人物

2007年，溫州十大創業青年楷模

2020年，國家牛排行業標準起草人

代表作品《彼岸花開》、《彼岸花開2-此去經年》、《開創者》