王周利，男，1984年10月出生，博士，副教授，碩士生導師。獲得陝西省優秀博士學位論文，國家糧油作物產品質量安全風險評估創新團隊三級崗位專家。
基本介紹
- 中文名：王周利
- 出生日期：1984年10月
- 職業：教師
- 畢業院校：西北農林科技大學
- 學位/學歷：博士
- 專業方向：食品科學
- 任職院校：西北農林科技大學
人物經歷,研究方向,開設課程,科研項目,科研成果,科研獲獎,科研成果,專利成果,學術論文,
人物經歷
2003年9月－2007年6月，西北農林科技大學食品科學與工程學院，本科；
2007年9月－2010年6月，西北農林科技大學食品科學與工程學院，碩士；
2010年9月－2014年6月，西北農林科技大學食品科學與工程學院，博士；
2014年7月-至今，西北農林科技大學食品科學與工程學院，教學科研。
研究方向
主要從事食品加工工程與食品質量安全檢測控制研究工作。
開設課程
承擔本科生“食品安全控制技術”、“食品工廠設計”課程。
科研項目
（1）國家自然科學基金青年科學基金項目——2016年1月-2018年12月
（2）陝西省重點研發計畫項目——2018年1月-2019年12月
（3）陝西省社會發展科技攻關項目——2015年1月-2016年12月
（4）農業部農產品質量安全風險評估項目——2017年1月-2018年12月
（5）西北農林科技大學基本科研業務費——2016年1月-2018年12月
（6）西北農林科技大學博士科研啟動基金——2015年1月-2015年12月
科研成果
近年來，獲得了2016年度陝西省優秀博士論文，2017年寧夏自治區科技成果1項，2011年陝西省科學技術一等獎1項，教育部科技成果完成者證書1項；申請國家發表專利5項，其中授權4項；發表學術論文37篇，其中以第一作者或通訊作者發表論文18篇，SCI收錄論文10篇，EI收錄論文6篇。
科研獲獎
1）2016年陝西省優秀博士論文——陝西省學位委員會、陝西省教育廳.
課題名稱：蘋果汁中脂環酸芽孢桿菌免疫磁性分離及快速檢測技術研究
2）2011年榮獲“陝西省科學技術獎”一等獎（證書號：2010-1-019-R7）.
項目名稱：蘋果及果汁中主要危害物識別與控制
科研成果
1）2017年獲得寧夏回族自治區科技成果1項（批准登記號：9642017J132）.
項目名稱：賀蘭山東麓釀酒葡萄與葡萄酒花色苷相關性分析研究
2）2009年獲得教育部科技成果完成者證書1項（成果登記號：360-03- 22040029-05）
3）岳田利、袁亞宏、高振鵬、周鄭坤、王周利、陳冬梅、惠衛佳、黃雪玲、李彩霞；2009年4月“蘋果及蘋果汁中農藥殘留的降解-去除偶聯控制技術”課題通過教育部成果鑑定，鑑定結論為：國際先進（鑒字【教BP2009】第005號）。
專利成果
1）岳田利, 王周利, 袁亞宏, 等. 脂環酸芽孢桿菌的免疫磁性微球及其套用（已授權：ZL201310254150.0）
2）岳田利, 王周利, 袁亞宏, 等. 果汁中脂環酸芽孢桿菌的免疫磁分離-ELISA檢測方法（已授權：ZL201310254147.9）
3）岳田利, 王周利, 袁亞宏, 等. 酸土脂環酸芽孢桿菌PCR檢測用引物、探針及套用（已授權：ZL201310603130.X）
4）岳田利, 孟一, 王周利, 等. 一種蘋果多酚膠囊及其製備方法（已授權：ZL201510103141.0）
5）王周利, 蔡瑞, 岳田利, 等. 用於果汁中脂環酸芽孢桿菌PCR檢測的引物及其套用（CN201510422771.4）
學術論文
ZhouliWang, XuekeLi, YuejuanZhao, YahongYuan, RuiCai, TianliYue. Synthesis of multifunctional fluorescent magnetic nanoparticles for the detection of Alicyclobacillus spp. in apple juice. Food Research International, 2018, 114: 104-113
Lu Cui, Yuxuan Liu, Ting Liu, Yahong Yuan, Tianli Yue, Rui Cai, Zhouli Wang*. Extraction of epigallocatechin gallate and epicatechin gallate from tea leaves using β-cyclodextrin. Journal of Food Science , 2017, 82(2): 394~400.
Zhouli Wang, Rui Cai, Tianli Yue, Yahong Yuan, Chen Niu. Preparation and characterization of carboxymethyl chitosan modified magnetic nanoparticles for bovine serum albumin adsorption. Separation Science and Technology , 2015, 50: 1~11.
Rui Cai#, Zhouli Wang#, Yahong Yuan, Bin Liu, Ling Wang, Tianli Yue. Detection of Alicyclobacillus spp. in fruit juice by combination of immunomagnetic separation and a SYBR Green I real-time PCR assay. Plos One , 2015, 10(10): e0141049.
Zhouli Wang, Rui Cai, Yahong Yuan, Chen Niu, Zhongqiu Hu, Tianli Yue. An immunomagnetic separation-real-time PCR system for the detection of Alicyclobacillus acidoterrestris in fruit products. International Journal of Food Microbiology , 2014, 175: 30~35.
Zhouli Wang, Jun Wang, Tianli Yue, Yahong Yuan, Rui Cai, Chen Niu. Immunomagnetic separation combined with polymerase chain reaction for the detection of Alicyclobacillus acidoterrestris in apple juice. Plos One , 2013, 8(12): e82376.
Zhouli Wang, Tianli Yue, Yahong Yuan, Rui Cai, Chen Niu, Caixia Guo. Development and evaluation of an immunomagnetic separation-ELISA for the detection of Alicyclobacillus spp. in apple juice. International Journal of Food Microbiology , 2013, 166: 28~33.
Zhouli Wang, Tianli Yue, Yahong Yuan, Rui Cai, Chen Niu, Caixia Guo. Preparation of immunomagnetic nanoparticles for the separation and enrichment of Alicyclobacillus spp. in apple juice. Food Research International , 2013, 54: 302~310.
Zhouli Wang, Tianli Yue, Yahong Yuan, Rui Cai, Chen Niu, Caixia Guo. Kinetics of adsorption of bovine serum albumin on magnetic carboxymethyl chitosan nanoparticles. International Journal of Biological Macromolecules , 2013, 58: 57~65.
Zhouli Wang, Tianli Yue, Yahong Yuan, Rui Cai, Chen Niu, Caixia Guo. Development of polyclonal antibody-based indirect enzyme-linked immunosorbent assay for the detection of Alicyclobacillus strains in apple juice. Journal of Food Science , 2012, 77(11): M643~M649.
王周利, 蔡瑞, 岳田利, 張江波, 袁亞宏, 范可奕. 果汁中脂環酸芽孢桿菌識別與控制研究進展. 農業機械學報, 2016, 47(10): 221~243.
王周利, 袁亞宏, 劉宇璇, 岳田利, 蔡瑞, 崔璐. 回響面法最佳化β-環糊精提取葡萄葉白藜蘆醇工藝. 食品科學, 2016, 37(22): 13~19.
王周利, 馮艷芸, 岳田利, 潘忠禮, 崔璐. 槽式超音波處理對糙米理化特性與感官品質的影響. 農業機械學報, 2016, 47(12): 264~270.
王周利, 岳田利, 袁亞宏, 徐長雲, 劉曉珂, 劉小波. 脂環酸芽孢桿菌α-葡萄糖苷酶固定化及酶學性質研究. 中國食品學報, 2013, 13(2): 67~72.
王周利, 王玉堂, 劉學波, 崔璐, 劉朝霞, 岳田利. 玉米粉中黃麴黴毒素B1微波降解技術. 農業機械學報, 2013, 44(12): 193~197.
王周利, 伍小紅, 岳田利, 張楠, 郭彩霞, 袁亞宏. 蘋果酒超濾澄清工藝的回響面法最佳化.農業機械學報, 2014, 45(1): 209~214.
苗妙, 劉宇璇, 胡苗苗, 岳田利, 袁亞宏, 王周利*. 黑果腺肋花楸多酚的抑菌活性研究. 現代食品科技, 2017, 33(12): 56~60.
王昱儒, 岳田利, 袁亞宏, 蔡瑞, 王周利*. 蕎麥麩皮中黃酮類物質的提取純化及殼聚糖複合膜的製備. 現代食品科技, 2017 (11) :119~126.
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