玉菇白蘿蔔清燉牛腩

基本介紹

• 中文名：玉菇白蘿蔔清燉牛腩
• 主要食材：牛腩，白蘿蔔
• 分類：燉

用料

材料	用量
牛腩	300g
白蘿蔔	一根
白玉菇（九道菇）	一包
大蔥	一根
生薑	3片
香葉	2片
黃酒、水、油、鹽	適量
朝天椒、花椒	不能吃辣可不放

做法

1. 材料
2. 下油熱鍋
3. 生薑、花椒、大蔥、朝天椒爆鍋煸香
4. 下牛肉煸炒
5. 炒出色加黃酒水燜
6. 撇浮沫
7. 燉至牛肉肉質酥軟
8. 下白蘿蔔、白玉菇繼續燉
9. 蘿蔔酥軟即可
10. 記得放鹽、不用放味素