玉米銅鑼餅

基本介紹

• 中文名：玉米銅鑼餅
• 主要食材：玉米粉，中筋麵粉
• 分類：餅

用料

材料	用量
玉米粉	100克
中筋麵粉	50克
玉米粒	50克
雞蛋	3個約130克
泡打粉	1小勺
涼水	90ML
白糖	適量

做法

1. 煮熟玉米粒

2. 將玉米粉、麵粉、熟玉米粒以2：1：1進行混合，加入泡打粉和白糖全部拌勻

3. 雞蛋打撒，加入玉米粉碗後拌勻

4. 加入水拌勻成稀糊狀

5. 鍋底薄刷一層油開小火

6. 勺子取玉米糊後，緩緩流入鍋中，讓玉米糊自動流淌成圓形

7. 小火一面烙熟後翻面烙

8. 用方形模型扣壓成方形餅狀

9. 取一塊玉米餅，塗上色拉醬或果醬、蕃茄沙司等自己喜歡的醬料，蓋上另一塊玉米餅即可