玉米脆片朱古力餅乾

基本介紹

• 中文名：玉米脆片朱古力餅乾
• 主要食材：玉米脆片A，奶粉A
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
玉米脆片A	75g
奶粉A	20g
糖A	30g
鹽A	2g
黃油A	55g
黃油B	100g
糖粉B	100g
雞蛋B	20g
香草精B	2g
低粉C	130g
泡打粉C	2g
梳打粉C	1.5g
鹽C	2g
朱古力豆C	3G
棉花糖C	30g

做法

1. 玉米脆片倒入大碗中，用手抓碎成原來1/4左右大小

2. 往玉米脆片中加入後綴A的奶粉，糖以及融化的黃油，拌勻。烤盤鋪好油紙/錫紙，平鋪好拌勻的玉米脆片，135度烤20分鐘

3. 把後綴B的黃油，糖倒入廚師機的碗中，中高速攪拌2-3分鐘，加入雞蛋及香草精，繼續中高速攪拌7-8分鐘，至材料非常輕盈。如沒有廚師機，要等黃油室溫軟化後攪拌更好。

4. 往碗中加入後綴C的低粉，泡打粉，梳打粉，鹽。低速攪拌30-40秒至材料拌勻，加入玉米脆片，朱古力豆，棉花糖，繼續低速攪拌30-40秒至均勻

5. 用量勺從碗中挖相同份量的麵糊至烤盤中，擺好。保鮮膜密封好，放冰櫃冷藏1小時

6. 從冰櫃取出，烤箱175度12分鐘左右，至邊緣呈金黃色，放涼即可。最好10分鐘的時候看看。