玉米碗兒

基本介紹

• 中文名：玉米碗兒
• 主要食材：玉米面，豆面
• 分類：清蒸，素菜

用料

材料

玉米面

豆面

甜玉米粒

蠶豆

雪菜

熟花生

做法

1. 玉米面4、豆面1開水和好，蓋上蓋兒醒10分鐘；小茶碗鋪進保鮮膜，放上玉米面團整成碗狀，扣出

2. 上鍋蒸，用電飯煲加1/4杯水，用煮飯方式水煮幹了,打到保溫上了即可；一般鍋因玉米窩窩碗不厚，最多水開蒸20分鐘就可以

3. 趁蒸的工夫，把雪菜泡水去去過多的鹽，攥乾水切丁兒；鍋里加些水（加一點點香油或橄欖油亦可）煮開，放入雪菜、甜玉米粒、蠶豆，翻炒,水乾的話，可不斷淋水入鍋邊，炒熟；(不用加鹽，雪菜鹽味足夠）

4. 把菜填入蒸好的玉米碗裡，放上一顆熟花生仁兒，就成啦～