基本介紹
- 中文名：玉米牛肉餡餅
- 主要食材：材料：10個，麵粉
- 分類：餅
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
材料：10個 | |
麵粉 | 200 g |
玉米面粉 | 200 g |
鹽 | |
胡椒 | |
橄欖油 | 4勺 |
玉米罐頭 | 80 g |
香蔥 | 60 g |
番茄 | 100 g |
紅辣椒 | 1個 |
夏洛特洋蔥 | 60 g |
大蒜 | 1瓣 |
牛肉肉末 | 250 g |
Wermut | 100 ml（一種酒） |
做法
1. 麵皮部分：將麵粉、玉米面粉與220 ml溫水，加鹽和兩勺油，肉成麵團。麵團會有些粘，沒有關係。用保鮮膜包起來，靜置一個小時 |
2. 玉米漓乾。蔥切圈。番茄去蒂切小塊。辣椒切圈。洋蔥和大蒜切碎 |
3. 其餘的橄欖油在鍋里加熱，肉與洋蔥、大蒜、辣椒小火慢炒，加鹽和胡椒。倒入Wermut，把酒燒到乾。玉米、蔥和洋蔥加進去，炒到軟 |
4. 面切成約50 g一個的劑子10個，在撒了麵粉的案板上擀成約15 cm直徑的圓。將牛肉餡包在裡面，按緊邊緣 |
5. 鍋里給油，將餅小火煎到兩面金黃。取出後在廚房紙巾上吸吸油，即可 |
