玉竹蟲草南北杏燉水鴨

玉竹蟲草南北杏燉水鴨是以蟲草為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：玉竹蟲草南北杏燉水鴨
• 材料：蟲草

用料

玉竹40克,冬蟲草40克,南杏仁20克,北杏仁15克,生薏米40克,熟薏米40克,陳皮1角,水鵯1隻,細鹽少許,酒適量。

製法

將水鴨剴洗乾淨,去毛、內臟放入滾水中滾5分鐘左右,取出,用清水洗乾淨,備用。其餘材料用水洗乾淨,南杏仁北杏仁分別去衣,將以上材料全部放入燉盅內,加入適量涼開水和酒,蓋上燉盅蓋,放入鍋內,隔水燉4小時左右,以少許細鹽調味,即可以飲用。

效用

此燉品有滋陰潤肺、清熱化痰、理氣止咳的作用。用於肺癌,心窩、手心腳掌心煩熱,晚上人睡後大汗淋漓,精神疲乏、手腳無力、胸悶氣短、咽於口燥、乾咳少痰、大便乾澀、飲食無胃口,形體消瘦。