玉竹煮豬心

玉竹煮豬心是一道以豬心為主料製作的菜品，有補心氣，養心陰，疏肝解郁的功效。

基本介紹

• 中文名：玉竹煮豬心
• 食法：每日1次，適量食用
• 功效：補心氣，養心陰，疏肝解郁
• 宜忌：胃有痰濕氣滯、陰病內寒者忌食

配方

玉竹10克，豬心2個，姜5克，蔥8克，鹽3克，花椒粉、味素各2克，香油3毫升，雞湯適量。

製作

1.玉竹冼淨，切成4厘米長的段；豬心洗淨，切成薄片，用沸水汆去血水；姜、蔥洗淨，姜切絲，蔥切段。

2.把雞湯注入燉鍋內，加入花椒粉、豬心、玉竹、姜、蔥，用武火燒沸，再改用文火煮30分鐘，調入鹽、味素即成（食用時加入香油）。

其他信息

食法：每日1次，適量食用。

功效：補心氣，養心陰，疏肝解郁。

宜忌：胃有痰濕氣滯、陰病內寒者忌食。