玉皇乾撈翅

玉皇乾撈翅是一道菜餚，主要製作材料有等金鉤翅，玉皇草，蟹子。

基本介紹

• 中文名：玉皇乾撈翅
• 主要食材：等金鉤翅，玉皇草，蟹子
• 配料：濃湯、勁霸雞汁、益鮮素、芝麻油
• 調料：雞粉、鹽、味素

材料

金鉤翅450克，玉皇草120克，蟹子30克，濃湯、勁霸雞汁、益鮮素、芝麻油、雞粉、鹽、味素各適量

做法

1、將玉皇草泡2小時至回軟，洗淨，加濃湯、雞汁、鹽調味，裝入盅內。

2、將魚翅入高湯煨入味，加雞粉、益鮮素、濃湯調味，淋芝麻油，盛在玉皇草上，在魚翅上點綴蟹子即成。