玉桂南瓜糊

玉桂南瓜糊是以南瓜、椰汁為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：玉桂南瓜糊
• 分類：素菜
• 主要食材：南瓜，椰汁

用料

材料	用量
南瓜	半個
椰汁	1罐
自製植物黃油（或椰油）	30ml
玉桂粉	適量
肉豆蔻粉	適量
鹽	少量

做法

1. 南瓜洗淨，去皮，切塊，然後煮熟（蒸熟或微波爐叮熟都可以）。
2. 將煮熟的南瓜放入攪拌機（或用料理棒、研磨器都可以）攪成泥備用。
3. 起鍋，加入自製的植物黃油（植物黃油我自己用椰子油做的，可以直接放椰子油，或者其他油都可以），加熱融化，倒入椰奶、南瓜泥，攪拌均勻，如果覺得厚，可以加點水（我倒了點煮南瓜的水調整厚薄）。
4. 加入玉桂粉、肉豆蔻粉（或者其他自己喜歡的香料），加蓋煮開，小火滾一會兒。
5. 再加少許鹽，攪拌均勻即可。