玉予豆腐魚湯

玉予豆腐魚湯是一道家常菜。

基本介紹

• 中文名：玉予豆腐魚湯
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：嘎牙魚，日本豆腐，老湯，蔥花
• 調料：老湯，蔥花、精鹽、味素、蔥油

原料

嘎牙魚200克，日本豆腐2盒，老湯1碗，蔥花、精鹽、味素、蔥油各適量。

製法

1、將嘎牙魚去鰓，除內臟，改一字直刀，焯水。

2、日本豆腐切塊，待用。

3、鍋入老湯，放入嘎牙魚與內脂豆腐、蔥花同煮8分鐘，待湯開後，加入調料，淋蔥油即成。