獨腳柑煲豬橫脷

基本介紹

• 中文名：獨腳柑煲豬橫脷
• 主要食材：豬橫脷，白芍

用料

材料	用量
豬橫脷	1條
白芍	5g
獨腳柑	5g
椰棗	2顆
水	600ml

做法

1. 白芍和椰棗過清水洗淨即可，獨腳柑則要泡要洗乾淨，因為會有一些沙土，再瀝乾備用
2. 砂煲中放入約600ML的水，入白芍，獨腳柑，去核了的椰棗一起先煮開
3. 這時清理豬橫脷，去下面白色的脂肪全部切除乾淨，用清水泡清一下血水
4. 放入與其他材料一起煲開，然後轉小火慢煲約40-60分鐘即可
5. 放溫後飲用，不用放鹽，很甘甜！給小孩子食用就過濾一下用奶瓶盛裝～