猴頭菇玉米雞湯

基本介紹

• 中文名：猴頭菇玉米雞湯
• 主要食材：猴頭菇，甜玉米
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
猴頭菇	5朵
甜玉米	3小根
雞	半隻
薑片	少許

做法

1. 把猴頭菇泡發，剪掉根部，撕成小朵泡水大概1小時（煲湯前我習慣把猴頭菇氽一下水，非必要步驟）

2. 甜玉米切段，雞氽水，去皮去脂砍成大件

3. 冷水下所有材料，燒開後轉小火燉兩小時（我用的砂鍋）