狗肉茴香餡

狗肉茴香餡是一道由中筋麵粉、狗肉、茴香等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：狗肉茴香餡
• 主要原料：中筋麵粉，狗肉，茴香
• 是否含防腐劑：否
• 口味：鹹香

原料：

中筋麵粉300克、清水適量。

做法：

1、麵粉加入溫水，用筷子攪散成柳絮狀。

2、麵粉揉成團，蓋上揉面碗靜置15分鐘左右。

3、鬆弛後的麵團，在揉個數下即可。

4、等分成面劑，我的貌似是50克/團。大點小點都沒關係，就是做的餅大餅小的問題。

5、取一個面劑擀成皮。

6、放上茴香餡。

7、沿著邊一個趕一個的壓著捏褶。

8、如果喜歡折多可以捏的緊密一點。不過做餡餅最後也是壓癟，所以疏一點也可。

9、捏好的包子型。

10、褶衝下，用手輕輕壓癟，注意不要壓出餡來。

11、煎鍋或者餅鐺倒入少許油，褶衝下放入鍋中。

12、中小火蓋上鍋蓋煎至一面金黃後，翻面繼續煎至金黃，怕不熟的話可以翻3次面左右即可盛出。