狗肉燒豆乾是一道美食,主要製作原料有豆乾、狗肉等。 基本介紹 中文名:狗肉燒豆乾主要食材:狗肉,豆乾,料酒,胡椒分類:家常菜,川菜,湘菜口味:鹹,辣,鮮 製作原料,製作方法, 製作原料主料:狗肉500克、豆乾300克調料:清油、精鹽、胡椒麵、揉搓均勻,搓透,再加料酒、蔥花、花椒、孜然粉、香葉等調料。製作方法1、選用新鮮的狗肉進行清洗乾淨,整理好的狗肉放入盆中,加精鹽、胡椒麵、揉搓均勻,搓透,再加料酒、花椒、孜然粉、香葉和切碎的蔥頭,醃漬40分鐘。2、鍋里放清油至黃,放蔥花、花椒、薑片少量。將狗肉到入鍋中炒,再加清水燒。3、鍋里的狗肉燒到9分熟後,再放切好的豆乾放到鍋中反炒,加調料起鍋即好。