陸羽所著的正本《茶經》里有記載：犧杓，剖匏為之，或刊術為之。
基本介紹
- 中文名：犧杓
- 來源：茶經
- 性質：名詞
- 地區：江蘇
所謂犧杓，其實就是烹茶時取茶水或分茶水的的瓢，是用葫蘆剖開製成的東西，也有用梨木製作的。犧杓是古代烹茶時取茶水或分茶水的用具，經過幾代的變化，這東西已經有了很多種類，很少再有用葫蘆製成的犧杓。
犧杓是量茶取水之物，在江蘇淮陰曾有人鑿土挖井，不久就在噴冒的井水裡浮出一隻犧杓。挖井人覺得奇怪，於是跳入井水中，可井水卻忽然變成了紅色。犧杓乃是葫蘆剖制而成，故有陰陽一對之說，陰的顏色偏青，陽的顏色偏黃。當時浮出來的犧杓屬陰，青油油的，據說陰性犧杓是龍王之物，必須還回去，否則永遠挖不出乾淨的水。
