特辣炒牛肉

特辣炒牛肉是以牛肉為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：特辣炒牛肉
• 分類：家常菜，牛肉
• 口味：超辣
• 主要食材：辣椒，小米椒，大蒜，生薑，牛肉

本菜是由施濤(石頭)家中自創家常菜燒得一首特辣牛肉菜，口味至辣無比，開胃下飯。

特辣炒牛肉燒法如下:

準備材料:生粉20克 牛肉100克 尖椒150克 小米椒100克 大蒜兩粒 生薑10克 孜然粉 老乾媽

1. 把牛肉切條，用生粉和料酒攪拌
2. 把尖椒切碎片，小米椒切磨
3. 生薑切碎，大蒜切碎
4. 把鍋燒熱
5. 倒入金龍魚食用油
6. 油燒熱後 先把牛肉到鍋里翻炒
7. 牛肉變色之後，撒碘鹽，放醬油
8. 翻炒5分鐘後盛起來
9. 把生薑大蒜倒進油鍋里
10. 在把小米椒倒進鍋里一起翻炒
11. 在把尖椒倒進去一起翻炒，並撒點鹽
12. 最後把牛肉倒進去一起翻炒
13. 撒點水，鍋蓋蓋上悶2分鐘
14. 最後放雞精，孜然粉，老乾媽油辣椒
15. 翻炒1分鐘後，在撒點鹽
16. 好了 打工完成！