特濃蛋奶小饅頭

基本介紹

• 中文名：特濃蛋奶小饅頭
• 主要食材：黃油，糖粉
• 分類：饅頭

用料

材料	用量
黃油	40g
糖粉	10g
熟蛋黃	一個
馬鈴薯澱粉	55g
低筋麵粉	10g
奶粉	10g
煉乳	一小勺

做法

1. 熟蛋黃過篩待用
2.
3. 黃油軟化後加入糖粉，用刮刀拌均
4. 拌均後用打蛋器打至顏色發白，體積增大，呈羽毛狀
5. 加入煉奶拌均，然後加入熟蛋黃拌均
6. 篩入粉類翻拌按壓均勻
7. 成團後用保鮮膜包裹放入冷藏15分鐘
8. 取出整形切成大小相同的小擠子
9. 搓成直徑大約1cm的圓
10. 烤箱預熱180度，預熱好後放入烤箱烤15分鐘左右。烤箱溫度僅供參考，請根據自家烤箱的脾氣調整溫度和時間