特克斯蘋果

特克斯蘋果，新疆維吾爾自治區伊犁哈薩克自治州特克斯縣特產，全國農產品地理標誌。

基本介紹

• 中文名：特克斯蘋果
• 產地名稱：新疆維吾爾自治區伊犁哈薩克自治州特克斯縣
• 登記時間：2012
• 品質特點：色澤均勻而鮮艷，表面潔淨光亮，紅者艷如珊瑚、瑪瑙，青者黃里透出微紅，具有各自品種固有的清香味，肉質香甜鮮脆，味美可口

產品介紹

新疆伊犁栽培蘋果歷史悠久，是著名的“蘋果之鄉”，世界蘋果起源地之一，至少有2000年歷史。特克斯縣城是“世界最大規模的八卦城”而獲“大世界吉尼斯之最”獎，被稱為“八卦名城”，環境獨特。特克斯蘋果因其商品性和營養高而遠銷國內國際市場，《大唐西域記》、《廣志》、特克斯縣誌等文獻資料中記載了其種植歷史和產業現狀。 特克斯地處在員謎船河谷沿山緩坡地、丘陵地分布著可開發利用逆溫帶244.73萬畝。在生態條件方面，河谷土地資源豐富，有穩定的、無污染的水源滿足蘋果的需水，乾燥的大氣和充足的光熱條件有利於蘋果持續進行光合作用。此外，河谷蘋果品種和果樹資源豐富，當地老百姓自古就有栽種果樹的傳統，特克斯縣獨特的逆溫帶氣候最適合發展林果業，這裡產出的蘋果色澤好、果肉細而多汁、味甜，商品果能達到80%，占有明顯的優勢。鄉土品種阿波爾特蘋果，個大、色艷、表面光滑；俗稱“糖牛背嬸心”的紅富士，養分積累豐富，口感清脆香甜，倍受消費者青睞。芝灑

自然生態環境

（1）土壤地貌情況：特克斯蘋果種植區土壤屬耕作栗鈣土，土壤厚度在70-80cm，土壤20cm有機質含量為3.4-5.4%，全氮0.188-0.575%，鹼解氮110.9-220ppm，速效磷10-48ppm，PH值6.5-7.5，土壤耕層結構良好，土壤相對比較肥沃，土質疏鬆，保水保肥性強，有利於蘋果根系生長，保證樹體和果實生長發育所需要水分、養分，有利於提高蘋果品質。（2）氣候情況：特克斯縣屬大陸性半乾旱氣候，冬長夏短，春秋相連，無霜期平均為120天，全年平均氣溫5.3℃，基本上無嚴寒和酷暑，無乾熱，溫差較大，≥10℃以上的有效輻射能較豐富，年平均在60千卡／平方厘米以上，生長季節四到九月份，日照時數達2576小時，年降雨量平均為375mm，特克斯縣平均海拔1200米，常年平均氣溫在6℃以上，光照充沛、冬暖夏涼、無霜期短、晝夜溫差大，是典型的逆溫帶半乾旱性氣候，加之受四面環山地形影響，小氣候十分明奔局榆境顯，加上特克斯縣空氣清新，水質優良，使特克斯的蘋果具有獨特的優良品質。（3）水文情況：特克斯縣水資源較豐富，主要有特克斯河和庫克蘇河兩大河，並有十幾條小河流均衡分布在本縣境內，全縣年徑流量60億立方，特克斯河正常流量180立方，屬於典型的山河類型。自西向東流經本縣，境內長度100公里，河流縱坡0.6／100，境內總落差500米，水源為山泉水和地下水為主，水質優良，空氣品質一級，基地嚴格按照無公害技紋糠體雅術規範標準生產，非常適合蘋果的栽培。

地域範圍

特克斯縣蘋果位於新疆維吾爾自治區伊犁哈薩克自治州特克斯縣境內，地處天山西部，特昭盆地東端，東南與和靜縣毗連，東西和東北面與鞏留縣接壤。地理坐標：東經81°19'-82°37'，北緯42°22'-43°25'，轄區6個鄉鎮，1個馬場，西接昭蘇，南鄰拜城，保護面積4700公頃，年產蘋果23萬噸。

產品品質特徵

（1）外在感匪榜元官特徵：色澤均勻而鮮艷，表面潔淨光亮，紅者艷如珊瑚、瑪瑙，青者黃里透出微紅，具有各自品種固有的清香味，肉質香甜鮮脆，味美可口，個頭以中上等大小均勻一致，無病蟲害，無外傷。果型大的在80mm以上。果實可遠途運輸和長期貯藏，可貯藏到翌年5月份。（2）內在品質指標：特克斯蘋果含糖量高，每百克蘋果含總糖8.5-13(%)，含鈣（mg/kg）38-42、磷（mg/kg）28-30、鐵（mg/kg）0.2-0.4、鉀（mg/kg）800-810，及維生素B1、維生素B2、維生素C營養價值十分高。（3）安全要求：特克斯蘋果嚴格按《無公害食品蘋果》（NY5011-2001）標準的安全要求生產。

特定生產方式

（1）產地選擇：土壤選擇土層厚、土質松、土壤肥力中性土壤、PH值7－8，土壤有機質含量1%以上，坡度小於15°的向陽坡地，土壤環境質量達到<<土壤環境質量標準>>GB（15618-1995）規定的土壤環境質量標準，灌溉水質達到<<農田灌溉水質標準>>GB（5084-2005），產地環境無污染企業，環境空氣品質符合<<環境空氣品質標準>>GB（3095-1996）規定的二級空氣品質標準。（2）品種選擇：按照蘋果區劃，結合本地自然條件，以早、中熟品種阿波爾特、喬納金、首紅、紅星、富士係為主，適地栽培。（3）生產過程管理。特克斯蘋果的生產按照NY/T5012-2002（無公害食品，蘋果生產技術白永凝規程）規範生產和管理。以有機肥為主，化肥為輔，有機肥和化肥配合使用，生產過程中農藥和化肥使用符合《綠色食品農藥使用準則》(NT/T393-2000)《綠色食品肥料使用準則》NY/(T394-2000)。花果管理：對花芽多的樹進行花前復剪，調節花、葉芽的比例至1:3-4。花期採用蜜蜂、壁蜂和人工授粉，謝花後10天開始疏果，一個月內結束。蘋果謝花後30-40天開始套用紙袋，6月中下旬至7月上旬結束。果實採收前7-10天去袋。先去外袋，3-4天后再去里袋。整形修剪：樹形宜先用改良紡棰形。幼齡樹修剪，以整形、擴大樹冠為主，冬剪為主，冬夏剪結合。冬剪宜輕，少疏多截，擴大樹冠，生長季注意做好刻芽、拉枝、控制競爭枝、徒長枝，及早緩勢，減少無效葉養分消耗，促發短枝，為早期結果奠定基礎。成齡樹修剪，除繼續進行樹形建造外，將重心轉到樹上，多疏少截、加強夏剪、綜合運用拉枝、拿枝、刻芽、摘心、環割等手法促花促果，迅速提高產量，使樹體儘快進入盛果期。病蟲害防治：以農業防治為主清除果園枯枝落葉，深翻施肥，採收：早熟品種在8月中下旬採收，中晚熟品種在9月下旬至10月中旬採收。採摘方法，按國家分級標準，採用纖維紙箱5kg，10kg，15kg包裝。貯藏：普通貯藏庫，採用堆藏、箱藏、袋藏，庫內溫變要求在0-1℃之間，相對空氣溫度90%以上。冷庫貯藏，果箱堆碼採用直立式梅花或井式等，庫溫保持在0-1℃，空氣相對溫度保持在90%以上。生產記錄要求：如實記錄生產投入品，特別是化肥、農藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；收穫日期；質量檢測情況；銷售情況。生產記錄應當保存兩年，以備查閱。

包裝標識規定

本規定地域範圍內的農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向特克斯縣八卦果業專業合作社提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。

所獲榮譽

2021年4月，入選2021年第一批全國名特優新農產品名錄。

特定生產方式

（1）產地選擇：土壤選擇土層厚、土質松、土壤肥力中性土壤、PH值7－8，土壤有機質含量1%以上，坡度小於15°的向陽坡地，土壤環境質量達到<<土壤環境質量標準>>GB（15618-1995）規定的土壤環境質量標準，灌溉水質達到<<農田灌溉水質標準>>GB（5084-2005），產地環境無污染企業，環境空氣品質符合<<環境空氣品質標準>>GB（3095-1996）規定的二級空氣品質標準。（2）品種選擇：按照蘋果區劃，結合本地自然條件，以早、中熟品種阿波爾特、喬納金、首紅、紅星、富士係為主，適地栽培。（3）生產過程管理。特克斯蘋果的生產按照NY/T5012-2002（無公害食品，蘋果生產技術規程）規範生產和管理。以有機肥為主，化肥為輔，有機肥和化肥配合使用，生產過程中農藥和化肥使用符合《綠色食品農藥使用準則》(NT/T393-2000)《綠色食品肥料使用準則》NY/(T394-2000)。花果管理：對花芽多的樹進行花前復剪，調節花、葉芽的比例至1:3-4。花期採用蜜蜂、壁蜂和人工授粉，謝花後10天開始疏果，一個月內結束。蘋果謝花後30-40天開始套用紙袋，6月中下旬至7月上旬結束。果實採收前7-10天去袋。先去外袋，3-4天后再去里袋。整形修剪：樹形宜先用改良紡棰形。幼齡樹修剪，以整形、擴大樹冠為主，冬剪為主，冬夏剪結合。冬剪宜輕，少疏多截，擴大樹冠，生長季注意做好刻芽、拉枝、控制競爭枝、徒長枝，及早緩勢，減少無效葉養分消耗，促發短枝，為早期結果奠定基礎。成齡樹修剪，除繼續進行樹形建造外，將重心轉到樹上，多疏少截、加強夏剪、綜合運用拉枝、拿枝、刻芽、摘心、環割等手法促花促果，迅速提高產量，使樹體儘快進入盛果期。病蟲害防治：以農業防治為主清除果園枯枝落葉，深翻施肥，採收：早熟品種在8月中下旬採收，中晚熟品種在9月下旬至10月中旬採收。採摘方法，按國家分級標準，採用纖維紙箱5kg，10kg，15kg包裝。貯藏：普通貯藏庫，採用堆藏、箱藏、袋藏，庫內溫變要求在0-1℃之間，相對空氣溫度90%以上。冷庫貯藏，果箱堆碼採用直立式梅花或井式等，庫溫保持在0-1℃，空氣相對溫度保持在90%以上。生產記錄要求：如實記錄生產投入品，特別是化肥、農藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；收穫日期；質量檢測情況；銷售情況。生產記錄應當保存兩年，以備查閱。

包裝標識規定

本規定地域範圍內的農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向特克斯縣八卦果業專業合作社提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。

所獲榮譽

2021年4月，入選2021年第一批全國名特優新農產品名錄。