牟平區鹽務局擔負著煙臺市牟平區鹽業市場管理、食鹽專營、兩鹼用鹽監督，以及其他工業用鹽的統一經營任務，正科級建制事業，垂直管理單位，隸屬於煙臺市鹽務局，接受市局和牟平區委區政府雙重領導。牟平鹽業公司為山東省鹽業集團有限公司的直屬單位，是實行獨立核算、自負盈虧的企業法人實體組織，依法從事本行政區域內的鹽資源開發、利用和鹽產品生產、加工、儲運、批發經營業務，隸屬於煙臺鹽業公司。局司一套班子、兩塊牌子、職能分設、合署辦公。
主要職責,組織機構,領導班子,
主要職責
1、貫徹執行國家、省、市有關鹽業的法律、法規、政策。
牟平區鹽務局
2、研究制定全區鹽業的行業發展規劃、年度發展計畫。
3、負責全區碘鹽普及推廣工作，負責全區食鹽專營工作，對加碘鹽的運銷、經營實行統一管理，提高碘鹽普及率，確保人民民眾食用合格碘鹽，維護人民民眾的根本利益。
4、負責鹽政管理工作，負責全區鹽業市場的監督檢查和管理，依法查處鹽業違法案件，制止和糾正鹽業違法行為，保障全區鹽業市場的規範、有序。
5、加強行業管理，推進所屬企業體制和機制改革，指導企業搞好技術改造和技術開發工作。
6、對小工業鹽實行計畫管理。
7、統一管理鹽業的國有資產，監督檢查和評價鹽業國有資產的保值增值。
8、組織領導鹽業系統黨的建設、精神文明建設和思想政治工作。
9、承辦國家及省、市局交辦的其他事項。
組織機構
機構設定：
（一）辦公室 ：主要承擔全局日常工作協調和信息化建設等職能。
（二）紀檢監察室：主要承擔黨建、紀檢監察、思想政治工作等職能。
（三）政工科：主要承擔機構設定、人員編制、幹部管理、勞資保險、培訓及老幹部管理服務等職能。
（四）財務科：主要承擔財務會計、資金結算管理等職能。
（五）鹽政科：要承擔政策法規貫徹執行、鹽政執法、各類鹽產品銷售等職能。
（六）養殖科：主要承擔局機關水產品養殖職能。
下屬單位：
（一）煙臺市東海製鹽有限責任公司，主要經營項目為：原鹽生產、水產品養殖銷售等。
（二）牟平鹽場，主要經營項目為：原鹽生產、水產品養殖銷售、醬菜加工銷售等。
領導班子
張志泉：牟平區鹽務局局長、書記、牟平鹽業公司經理，主持局司黨政全面工作。
