牛軋糖夾心蘇打餅乾

基本介紹

• 中文名：牛軋糖夾心蘇打餅乾
• 主要食材：棉花糖，無鹽黃油
• 分類：零食，餅乾，點心，甜品，甜點，台灣小吃，蘇打餅乾

用料

材料	用量
棉花糖	60克
無鹽黃油	24克
全脂奶粉	28克
杏仁碎	30克
餅乾（一包閒趣）	100克

做法

1. 棉花糖，如果個兒大就剪小
2. 杏仁入烤箱烘烤，175度上下火中層烤越15分鐘，取出晾涼
3. 黃油24克，奶粉28克，這些材料一定都提前準備好。不然在製作過程中會手忙腳亂的。
4. 想盡各種辦法把杏仁攪碎備用。如果本來就是碎的那就省略此攪碎步驟，150度烤箱5分鐘就夠了。
5. 餅乾先準備好，拿出來！
6. 全程小火！將棉花糖與黃油融化，攪勻。
7. 當棉花糖與黃油融化成液，差不多這個程度
8. 加入事先烤香的杏仁碎，攪拌均勻，關火
9. 關火後立馬倒入奶粉，動作迅速的攪至無奶粉顆粒。
10. （推薦）攪拌到這個程度，然後可以用小勺或者刮刀等工具取適量抹在餅乾上，再取一片餅乾，蓋合即可，請動作迅速的完成抹牛軋糖的步驟。這樣就完成了，不用看下面了。
11. 當然也可以這樣，倒在烘培紙（防粘）（其實還是有點粘），用紙蓋住牛軋糖
12. 用擀麵杖擀成0.4mm厚度的牛軋糖片（儘量長方形），隔著烘培紙用分割刀劃適合餅乾大小的格子，然後將一片片的分割好的糖放到餅乾上，蓋起來，請迅速完成該步驟。
13. 成品就是這樣，我用的杏仁，大家可以用其他的替換，例如花生等堅果，推薦大家感興趣試試花生碎加蔓越莓，好評如潮！
14. 可換成抹茶口味，可可口味等等，這種粉類可以和奶粉一起混合好，關火後加入，其餘步驟是一樣的。
15. 由於吃的太快，忘記數成品有多少塊了^ ^"