牛臠是一個漢語詞語，讀音是niú luán，意思為切成塊的牛肉。 基本介紹 中文名：牛臠讀音：niú luán解釋：切成塊的牛肉出處： 宋 劉克莊 《觀射》詩 解釋,出處, 解釋切成塊的牛肉。出處宋·劉克莊《觀射》詩：“各自分牛臠，何曾貫蝨心。”
