牛腳皮，是廣東恩平地道的特色小吃。 基本介紹 中文名：牛腳皮主要食材：牛腳分類：粵菜所屬地區：中國廣東省江門市恩平市 牛腳皮其實就是牛腳跟上的肉繭，因為長年累月的漫走而形成，每每需要經過洗刷和清燜，帶有一點淡淡的牛肉香味，其本身並沒有味道，靠的是芝麻醬、花生醬等“混醬”來調味。
