健康人食用能使精力旺盛，防病強身。 基本介紹 中文名：牛肉鮮菜湯主要原料：牛肉是否含防腐劑：否主要營養成分：牛肉 材料煮牛肉250克，圓白菜1000克，胡蘿蔔300克，蔥頭200克，芹菜150克，西紅柿250克，土豆250克。調料優酪乳油10克，黃油100克，熟雞油10克，精鹽50克，味素15克，胡椒粉少許，香葉三片，乾辣椒兩個，清湯3500克，油炒麵適量。做法①將圓白菜洗淨切方塊，胡蘿蔔洗淨去皮切寸條，蔥頭去老皮切絲，芹菜洗淨切寸段，均燙好待用。②鮮西紅柿洗淨切角塊，土豆去皮切角塊。③器皿放油燒熱，放入辣椒，再放入蔥頭、胡蘿蔔，高火5分鐘，燜熟後倒入清湯3500克，放土豆和圓白菜塊，高火6分鐘，見湯開後放芹菜、西紅柿，下鹽、味素、胡椒粉，兌入少許油炒麵，調好口味，上湯時放牛肉一塊，澆雞油和優酪乳油10克即可。
