牛肉香茄

牛肉香茄是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：牛肉香茄
• 分類：匹薩，烤箱
• 主要食材：自發粉，牛肉切片

用料

材料	用量
自發粉	200克
牛肉切片	120克
長茄子	一小根
牛奶	200ml
黃油	20克
鹽	3克
洋蔥	一個
柿子椒	一個

做法

1. 自發粉加入溶化的黃油、鹽，用溫牛奶和至表面光滑，放在大碗中，表面覆保鮮膜放在室溫下等待發酵
2. 麵團表面出大孔後，輕揉麵團擠出空氣，再醒發20分鐘
3. 炒鍋中放入少許黃油，加入切好的洋蔥碎，根據口味倒入適量蕃茄沙司，加入匹薩草、黑胡椒粒
4. 把醒發好的麵團擀成8寸麵餅，鋪在匹薩烤盤，偶用的派盤
5. 把炒好的洋蔥碎鋪在麵餅上，撒上乳酪絲
6. 鋪用油煎好的香茄片、再撒乳酪絲
7. 鋪牛肉切片，撒柿子椒碎，再撒乳酪絲。關於裝飾，筒子們自由發揮啊~~
8. 上下火220度烤箱預熱，15分鐘中層，即可~~~