牛肉醬蒸金針菇，以金針菇、香辣牛肉醬為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：牛肉醬蒸金針菇
- 分類：蒸
- 主要食材：金針菇，香辣牛肉醬（任意品牌）
用料,做法,
用料
材料 |
金針菇 |
香辣牛肉醬（任意品牌） |
蔥花 |
蒜末 |
豉油 |
雞粉（可不要） |
做法
1. 金針菇撕開洗淨，濾乾水份。 |
2. 金針菇排好在碟子上，舀牛肉醬鋪在金針菇上面。還可以在金針菇周圍撒少許雞粉。 |
3. 鍋中放水燒開後放入金針菇，沸水蒸大約十分鐘。取出菜碟，碟子裡的水不需要倒掉。 |
4. 在碟子裡倒入少許豉油調味，如果牛肉醬本身很鹹就不需要豉油了。 |
5. 鍋里倒乾淨水，放油燒紅後倒入蔥花和蒜末爆炒一下，聞到香味即可收火。把炒好的蔥蒜擺到金針菇面上，把油淋上去。 |
6. 上桌，開吃！ |
