牛肉煨野藕是一道美食，主要製作材料有牛胸肉，野藕等。 基本介紹 中文名：牛肉煨野藕主要原料：牛胸肉，野藕是否含防腐劑：否輔料：姜大塊 乾紅椒若干菜系：家常菜 材料,輔料,做法, 材料牛胸肉1100克 野藕1300克輔料姜大塊 乾紅椒若干做法1、準備好煨湯的所有食材。2、牛肉切塊悼協己潤，用冷鍵夜己水浸泡，直至血水洗淨。3、野藕洗淨、刨去皮，切滾刀遷滲邀塊。4、切好的藕，鹽少許鹽醃製一下。5、牛肉倒入砂鍋，加入適量冷水。6、大火煮開。7、在牛肉湯中酷刪虹榜加入一些料酒（或者山楂、白蘿蔔片都行），便於牛肉酥爛。提去8、合上爐門，轉小火慢慢煨1小時。9、爐子換煤，大和乃凶火將湯煮開，倒入野藕；煮開後，再煨1小時。10、加入生薑、少許鹽；再煨半小時。調好味，肉酥藕爛即可離跨整應火。
