以牛肉、蘆筍為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：牛肉拌蘆筍
- 口味：香鮮濃郁
- 主要食材：蘆筍300g 豉汁 油，牛肉
- 調料：雞精 麻油 料酒 生粉
材料：
蘆筍300g 豉汁 油 雞精 麻油 料酒 生粉
做法：
1．蘆筍洗乾淨只取前端嫩身部分（其餘留下備用）用鹽水煮一下撈起鋪在碟上備用
2．牛肉切片加入適量的鹽 油 雞精 麻油 料酒 生粉攪拌均勻醃20-30分鐘 （也可買醃好的）
3．牛肉下鍋爆炒至七八成熟，放豉汁翻炒燜1-3分鐘（根據個人口味可加入適量的鹽和雞精）
4．滴入適量的麻油翻炒片刻盛起裝在蘆筍上 撒蔥花即可開吃！
