牛肉元蔥餛飩是一道美食，口味獨特，製作簡單，主要材料為牛肉 基本介紹 中文名：牛肉元蔥餛飩主要食材：牛肉，麵粉難度：簡單調料：鹽、胡椒粉 原料：牛肉400克、薑汁1勺、黃酒1勺、元蔥1個、香菜末1勺、小蔥1根、鹽5克、牛骨湯600克、麵粉300克、雞蛋1個、清水適量、胡椒粉半茶匙。做法：1、牛肉切末，加入薑汁、黃酒、鹽，攪拌上勁。2、元蔥切小丁，拌入到牛肉中，最後加香菜末拌勻。3、麵粉300克，加入120克水、1個雞蛋揉勻，醒至30分鐘。4、麵團分成小塊，擀成皮，包入牛肉元蔥餡，成餛飩備用。5、牛骨湯加入適量水煮開，加入少量的鹽，下入餛飩，所有餛飩浮起後，轉中火，煮3~4分鐘即可。6、最後撒蔥末、胡椒粉調味
