牛洪水

牛洪水，男，1980年出生，上海品膳房餐飲有限公司董事長，入選2022年度上海市社會主義精神文明好人好事表揚名單，上海市寶山區道德模範。

基本介紹

• 中文名：牛洪水
• 出生日期：1980年

人物經歷

上海品膳房餐飲有限公司董事長。說到牛洪水，很多上海人，尤其是上海寶山人都會覺得耳熟。在今年3月公布的2022年度上海市社會主義精神文明好人好事表揚名單中，就有牛洪水的名字。寶山融媒體中心曾經為他創作了快板作品《好人牛洪水的愛心餐》，並在今年春節通過電視網路快速傳播，讓這個寶山道德模範的故事家喻戶曉。

被“百家飯”溫暖的童年

牛洪水的品膳房在上海擁有不少連鎖店，僅開在寶山區的就有6家，每家店都有不同的定位和特色。牛洪水在每家店的打造上都親力親為，注入了自己的想法與心思。他感嘆，能有今天的成就，全靠自己多年不懈的努力與打拚。因為經歷過物資匱乏的艱苦日子，所以會更珍惜自己當下擁有的生活。

“我是吃百家飯長大的。”牛洪水說，自己出生在河南小鄉村，小時候家裡兄弟姐妹多，沒有足夠的食物供每個孩子都吃飽飯。飢一頓飽一頓的他經常在田間尋找成熟的農作物充飢。“有時候會偷偷摘村里其他人家種的蔬菜水果，但田地的主人看到也不會過多指責，大家都很包容。”牛洪水回憶，很多時候，村裡的長輩會把他叫上自家餐桌，把他當自家小孩一樣照顧。“雖然日子過得窮，但不覺得苦。”好強的牛洪水從小就熱愛學習，他希望通過自己的努力改變命運。

儘管他門門功課都力爭上遊，但家裡的經濟壓力也越來越大。“中學畢業已經欠下一大筆學費了，父母帶著姐姐在上海打工，但還是很難養活一大家子。”牛洪水不顧老師反對，毅然決然地選擇輟學，與父母匯合，共同打工還債。

他依然清楚記得，自己只身前往上海的那天是1998年7月10日，懷裡僅揣著的60元路費還是舅舅賣了三大袋麥子換來的。“路費大概就花了45元，然後買了一瓶水一包餅乾充飢後，就只剩下10元錢了。”但意外的是，夏天衣服口袋淺，牛洪水剛到上海就弄丟了寫有父母地址的紙條，只依稀記得在嘉定馬陸，但馬陸那么大，他不知從何尋找。無奈之下，他只能先暫時滯留在上海新客站。有時遇到好心人會給他送去一些食物，有時有需要臨時工幫忙搬家他就上前報名。“靠自己的雙手，至少可以不餓肚子。”也正是有過這樣的經歷，當牛洪水看到有人滯留在虹橋火車站吃不上飯的訊息時，他會想盡辦法給那些人提供幫助。“感同身受吧，也幫不了太多，我自己做餐飲的，送些飯菜還是可以做到的。”

最終，牛洪水在新客站遇到了前來上海打工的同鄉，在同鄉的幫助下，他和自己的父母匯合，生活總算安頓了下來。後來，那些受到他幫助的滯留客們也順利回到了家鄉，有不少人還為他寄來了當地的土特產。

靠自己的雙手一路打拚

和家人會合後，牛洪水的日子並沒有因此安逸下來。沒有學歷的他，在上海找不到收入太高的工作，打零工賺取的微薄收入也只夠勉強餬口。牛洪水認為，要改變命運還得靠讀書。於是他白天在外奮力打工，晚上回到家就捧起書本認真學習，雖然收入不多，但他把所有的錢都用在了學習上，最終他通過努力考上了業餘大學的法律專科，這也成為他改變命運的第一步。

在學校，牛洪水認識了自己的愛人。為了以後能有更好的生活，他開始拜師學廚藝，並很快學到了真本領。之後的幾年，他從幫廚到主廚，再到自己籌資開飯店，從一家店開到幾家店，開啟了一路“打怪升級”的逆襲人生，箇中艱辛牛洪水並沒有多說。

牛洪水很珍惜自己的生活，卻並不吝嗇擁有的財富，只要遇到有困難的人，他總會想盡辦法去幫一把。他在自己的企業內部成立了幫扶基金，只要有員工或其家人遇到難事就能動用基金救急；出於對周邊社區空巢老人關愛，牛洪水還會在自己的飯店裡舉辦公益重陽節晚會，給老人們留下美好的回憶。

主要事跡

2022年5月17日，他看到有一部分離滬返鄉人員滯留在了火車站外，他們不僅缺乏物品的儲備，吃飯、飲水、休息也都成了問題，當晚，牛洪水帶著準備了一下午的600份便當、飲料，這一送就堅持了12天，每天兩次往返虹橋的路程是3個多小時。23日更是追加到了1200份的發放量，共免費送出15000多份便當。27日，牛洪水製作了3000個粽子送到了火車站，提前為他們送去端午安康的祝福。

獻愛心解民困

2021年的鄭州水災百年不遇，損失慘重。阿牛是河南人，見到故鄉省會發生災難心痛不已，絕不能袖手旁觀，於是拿出50000元捐贈給紅十字協會，支援河南。

獻己力興鄉村

阿牛同樣重視美麗鄉村建設，在鄉村積分制建設推進過程中積極贊助資金38000元。積分制將村級事務與村民利益聯繫起來，把鄉村治理方式由“任務型”轉為“激勵型”，既節約了管理成本，又提升了治理效能。阿牛願意承擔起鄉村振興這份社會責任，並付諸行動。

“我們的慈善之路會一直走下去，只要能幫助一個人，都是意義非凡、十分值得的！”阿牛如是說。為可能，盡所能，也許這就是人與人之間守望相助的情意。

點亮美麗鄉村

2023年1月，一場以“聚力鄉村振興 點亮美麗塘灣”為主題的大型燈光秀點亮了塘灣村母親花文化園。作為此次活動的主辦者牛洪水，通過自媒體平台全程直播，在網路上小火了一把。他表示希望藉助自身資源和優勢，以“網際網路+服務業”的新模式，進一步融入到羅涇鎮鄉村振興布局中，助力優美塘灣星光璀璨，輻射羅涇蓬勃發展。邀請市民共享燈火。

所獲榮譽

2022年11月，入選2022年度寶山區道德模範，感動寶山人物。

2022年12月，入選人民城市，溫暖瞬間

2023年3月，入選2022年度上海市社會主義精神文明好人好事表揚名單。