牛油果肉鬆迷你土司

牛油果肉鬆迷你土司，以高粉、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：牛油果肉鬆迷你土司
• 分類：吐司
• 主要食材：高粉，雞蛋

用料

材料	用量
高粉	250g
雞蛋	1個
奶油乳酪	90g
牛油果	半個
牛奶	110g
奶粉	15g
糖粉	10g
鹽	3g
酵母	3g
全蛋液	適量

做法

1. 混合上述材料，2個和面程式；

2. 2度冷藏17H，排氣，分割成8份，中間發酵15MIN；

3. 擀卷，包入肉鬆，發酵至8分，刷蛋液，165度，24MIN.