牛油果核桃瑪芬

基本介紹

• 中文名：牛油果核桃瑪芬
• 主要食材：牛油果（成熟），低筋麵粉
• 分類：甜點，蛋糕，馬芬

用料

材料	用量
牛油果（成熟）	1個
低筋麵粉	200g
糖	50g
雞蛋	2個
煉乳	50g
泡打粉	2小勺
植物油	80ml
核桃粉（核桃仁碾碎成粉末狀，超市烘焙區有賣）	1大勺
核桃碎（顆粒狀核桃仁）	若干

做法

1. 牛油果切兩半，輕輕扭一下取出果核，把果肉取出在容器中碾碎。

2. 繼續在容器里加入糖，雞蛋，煉乳，泡打粉，油和核桃粉。

3. 再往容器里加入過篩的低筋麵粉，攪拌成細膩的糊狀。

4. 麵糊倒入紙杯，表面撒上一層核桃碎，大致可做12個瑪芬。

5. 烤箱預熱170度，放入烤箱烤25分鐘即可。