基本介紹
- 中文名：牛油斑紋蛋糕
- 主要食材：憂格牛油蛋糕
- 分類：蛋糕
用料,做法,
用料
材料 |
憂格牛油蛋糕 |
做法
1. 優格牛油蛋糕（Yogurt Butter Cake)冷藏牛油( Golden Churn) 250g原味優格(Plain Yogurt) 50g細糖 150g低筋麵粉 220g 發粉1tsp鮮奶 50g全蛋 4粒做法：1. 把低筋麵粉和發粉過篩備用。2. 把硬牛油從冰櫃拿出來大概20分鐘較軟化後和糖用攪拌器低速打至淺黃松發。 3. 雞蛋一粒一粒加入，每加一粒雞蛋都要打到它完全融入牛油糊後再加一粒蛋（就不會變豆腐狀態，若出現豆腐狀態馬上加兩湯匙低筋麵粉一起打就解決問題了）。 4.分次把 原味優格加入打均勻。5. 加入一半的粉類用刮刀攪拌，再加入鮮奶拌均，然後把另一半粉類加入拌至麵糊充分均勻。6. 烤箱：7- 8 寸模，Elba130度烤60分鐘或至熟（溫度與時間只供參考）蛋糕烤好不需倒扣，稍微帶溫溫離模待涼。 |
