牛市盛宴

牛市盛宴即牛世里的牛頭宴。自古以來就是寓意勝利、鼓舞士氣的慶功宴，屬於中華民族傳統宴席之一。當年，成吉思汗的愛將豁爾赤在一次戰役中，節節勝利，在即將要報捷的時候，卻被一群狼圍在一個山洞裡，眼看兩天過去，成吉思汗擔心愛將安危又擔心糧草不足後軍心散亂不益最後一役。隨及急中生智，叫士兵斬下牛頭，沖往山洞用以引開狼群，成功救出豁爾赤與被困軍隊。最後戰役成功報捷，成吉思汗專設牛頭宴分享給士兵。一是慶祝戰役勝利，二是慶祝愛將有驚無險，成功脫難。從此以後這個習俗就在蒙古地區被沿襲了下來，一般用於招待蒙古貴族與外來重要賓客，同時在有盛大的宴請活動或慶功活動時，也會設牛頭宴用來祈福平安和慶賀勝利。

基本介紹

• 中文名：牛市盛宴
• 主要食材：雪龍黑牛牛頭
• 分類：蒙菜
• 口味：香鹵
• 適宜氛圍：慶功宴

簡介

在網際網路思維餐飲興起的契機之下，牛世里推出了滬上第一家以中華民族傳統概念為主，網際網路新思維為輔的中華民族傳統慶功宴：牛市盛宴。

牛世里之品牌初始

這就要追溯到很久以前，付佳生於內蒙古，她對中華傳統文化深愛不已，在對中華文化與禮儀的尋根溯源與成吉思汗的故事中，她認識到了知道了牛頭宴是精神振奮的寓意 ，瞬間對它深感興趣，牛昂首躍進的形象，象徵著為勝利衝鋒陷陣，這是每個人的希望，也是牛世里對客戶真誠的祝願。然而，對勝利的定義，對勝利結果的定義，都不是一個人的力量所為，這一切要回歸於中國傳統文化的智慧。

牛市盛宴之天時，地利，人和

不單單是中國傳統文化，付佳個人對風水磁場也有一定的研究。

牛市盛宴每天限定一席，而且只接受預定，並依據中國傳統計時方式，合天地磁場，精選良辰吉日開席，是謂“天時”；

而牛世里餐廳也是擁有獨特風水設計，精設風水磁場，吸收道法靈氣，源生正能量，給人以“雄氣堂堂貫鬥牛”之感，是謂“地利”；

並且牛市盛宴專供公司上市，慶祝簽約成功，年會等慶功宴席，預祝來年公司更加興旺等，聚集了眾多商業牛人是遇見人脈的機遇之所，是謂人和。

在排位上，主位坐北朝南，背靠青山畫，面對清流水，午火位以水調和，為《易經》“水火既濟卦”，水火相交，陰陽調和，功德圓滿，象徵成功。左之青龍位，以東木養澤青茂綠植，人才廣進，旺盛青龍之力；右之白虎位，以西金積蓄金石源水，財源不斷，強健白虎之勢。中位餐桌，置有山水旋轉太極，順應道法自然，陰陽調和，轉活周邊靈氣，生生不息。

牛世里之牛市盛宴“以天時合地利，而人和為事成”，為牛人而慶，為勝利而賀，為和睦而喜，為興旺而歡！